support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить

Конфереция «ВМЯСО 2023»
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2023 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Оптимальные технические решения для расширения технологических возможностей
  • Автоматизированная линия с интеллектуальной системой управления с применением одностадийного энергосберегающего измельчения мясного сырья

Специальная тема: «Кладовая добавок»

  • Идеи к гриль-сезону 2023 с ингредиентами Almi
  • Роль эмульгаторов в стабилизации вкусоароматических свойств

Также читайте в номере

  • Рынок МРС и баранины
  • Как использовать обращения клиентов во благо организации?


Подробнее

kriofrost.academy

22-я Международная Выставка «Продукты питания, ингредиенты и технологии производства - UzFood 2023»
КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Ингредиенты АЛЬМИ для мясопереработки

АГРОЭКО наращивает объёмы мясопереработки и выходит на рынок индустриальной и потребительской упаковки

17.03.2023
Материал прочитан 151 раз и оценен
0


Холдинг продолжает поэтапный ввод в эксплуатацию мясоперерабатывающего предприятия. На данный момент цех убоя принимает 135 тыс. голов в месяц. После выхода на полную мощность предприятие будет перерабатывать уже 316 тыс. голов в месяц или 600 в час. На сегодняшний день холдинг стал одним из крупнейших поставщиков полутуш в европейской части страны.

Пока мясоперерабатывающее предприятие (МПП) в большей степени реализует полутуши. С конвейера ежемесячно отгружается порядка 10 тыс. тонн продукции для крупнейших мясопераработчиков и трейдеров. К 2024 году, с поэтапным запуском всех участков, большая часть полутуш будет перерабатываться на собственном предприятии и 76% продаж компании составит свинина в индустриальной и потребительской упаковке.

«Сейчас мы являемся крупнейшим поставщиком полутуш в европейской части страны, – сообщил Евгений Кияткин, директор мясоперерабатывающего предприятия. – Для нас это значимый фактор, так как на этот рынок мы вышли во второй половине прошлого года и смогли оперативно и эффективно наладить производство и реализацию данной продукции. На сегодняшний день мы востребованы у крупнейших мясопереработчиков, которые оценили по достоинству качество и категорийность полутуш. Главным преимуществом являются выгодные выхода при обвалке: больше премиальных отрубов, меньше шпика. На следующем этапе – при выходе на потребительский рынок, нашу продукцию должны по достоинству оценить и конечные потребители».

Мясоперерабатывающее предприятие АГРОЭКО стало одним из крупнейших по объёму и самым передовым по использованию инновационных технологий в стране. В настоящее время на МПП завершена интеграция системы AutoFom, которая с помощью сканера автоматически определяет категорию полутуш: измеряет толщину шпика, прогнозирует размеры отрубов и не только. Данная система позволяет исключить человеческий фактор, а соответственно обеспечить объективность при оценке категории продукции. Кроме этого, автоматизация процессов предполагает исключение лишних контактов мяса с внешней средой, тем самым гарантируя чистоту и качество продукта.

«АГРОЭКО выпускает свинину стабильно высокого качества. Во многом это связано с производством собственных высокоэффективных комбикормов, а также с профессиональной селекционно-генетической работой, – отмечает директор по производству АГРОЭКО Евгений Найденов. – Благодаря используемым породам животных мясо получается плотное, с равномерными жировыми прожилками, что обеспечивает мраморность. В итоге потребитель приобретает качественное, сочное и вкусное мясо».



<<< 20.03.2023
В 2023 году Минсельхоз завершит первый этап создания информационно-аналитической системы племенных ресурсов
 17.03.2023 >>>
Потенциал экспорта говядины из России оценивается в 450–480 млн долл. США в год


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
Выставка «Ингредиенты 2023»

Зарегистрированных посетителей: 9878

Выставка «Куриный король 2023»

оболочка / пластиковая
Оболочка АМИТЕКС Элита-С - семислойная пластиковая оболочка, которая позволяет хранить продукты до 90 суток

Дикрахмалглицерин оксипропилированный
Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель. Цепи крахмала, местами этерифицированные поли-Пропилен...

Альгинат пропиленгликоля
Загуститель, эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

Этоксихин
Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2023. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Tue, 28 Mar 2023 14:37:11