support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 1795, показаны: 391-405

    29 июля 2025
    Этот день в истории: День рождения гамбургера
    Своим названием главный американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга. Однако для того, чтобы стать «королем» американского, а затем и мирового фаст-фуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды «на ходу». 27 июл...
    Мировые рынки испытывают нехватку говядины, но это ненадолго
    Рынки говядины в скором времени начнут укрепляться, считает Дэвид Лоури, шотландский заводчик крупного рогатого скота и бывший аукционист, сообщает сетевое издание Agriland. Лоури заявил: «В настоящее время в Великобритании и о...
    В Кузбассе определили лучшее мясо. И это – свинина «Сибагро»
    Чистогорский свинокомплекс «Сибагро» стал лауреатом регионального конкурса «100 лучших товаров Кузбасса». Четыре охлажденных продукта премиум-класса — шейка, окорок, карбонат и лопатка — получили золотой зн...
    28 июля 2025
    Подмосковье увеличило экспорт свинины более чем на 50 % в первом полугодии
    Регион развивает экспортный потенциал в сфере агропромышленного комплекса. Так, за полгода поставки свинины из региона в различные страны мира увеличились на 55,2 % относительного первого полугодия 2024 года, общий объем отгрузок ...
    Инвестиции в реконструкцию птицеферм в Чувашии превысят 1,2 млрд рублей
    Агрохолдинг Chuva, один из крупнейших в Приволжском федеральном округе, инвестирует 1,2 млрд рублей в реконструкцию 14 птицеводческих ферм, сообщила администрация республики Чувашия. После их запуска в 2025 году производство мяса ...
    Животноводство: итоги I полугодия 2025 г.
    По данным Росстата на конец июня 2025 года, поголовье крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех категорий составило 16,9 млн голов (-4,1% год к году). Численность коров снизилась на 3,7% (до 7,3 млн), свиней — ...
    25 июля 2025
    Колбаска из сайгаков: из чего будет состоять и чем она полезна
    Молодые учёные из Западно-Казахстанского аграрно-технического университета имени Жангир хана запустили экспериментальное производство колбасы из мяса сайгаков. Они уже разработали рецептуру, сейчас работают над товарным видом. Хал...
    СОЮЗСНАБ представил новый рассольный препарат для мясопереработки
    Группа компаний «СОЮЗСНАБ» анонсировала разработку нового рассольного препарата, предназначенного для массирования и шприцевания различных видов мяса. Научно-исследовательский центр пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ)...
    Аби провела переговоры с представителями группы компаний «Рияда» (Riyada)
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: встреча прошла в рамках развития договорённостей, достигнутых на Петербургском международном экономическом форуме. Аби с рабочим визитом посетили п...
    24 июля 2025
    «Индилайт» и Александр Овечкин установили рекорд России
    Бренд индейки «Индилайт», (группы компаний «Дамате»), и легенда мирового хоккея Александр Овечкин установили совместный гастрономический рекорд, приготовив одновременно 895 стейков из индейки. Александр стал новым амбассадором бре...
    «Мираторг» выпустил обновленную линейку томленого мяса
    «Мираторг», ведущий производитель мяса в России, выпустил обновленную линейку томленого мяса, предлагающую потребителям удобные и вкусные решения для повседневного питания. Томленые свиные медальоны и ребрышки теперь доступны в ул...
    НТБ начала проведение товарных аукционов АО «Приосколье»
    Национальная товарная биржа (НТБ) начала проведение биржевых товарных аукционов АО ТД «Приосколье», одного из крупнейших поставщиков мяса птицы на российском рынке. Участникам торгов доступны следующие категории продукции: тушк...
    23 июля 2025
    Завод «Черкизово» в Калининградской области увеличит производство на 15%
    Завод «Отечественный продукт» (Калининградская область, входит в группу «Черкизово») в этом году планирует увеличить производство продукции — котлет для «Бургер Кинга» и ветчины «Империя вкуса» — примерно н...
    Мир мясных вкусов от «Мираторга»: открыт новый ресторан «Стейк&Бургер» в сердце Москвы
    Компания «Мираторг», ведущий российский производитель высококачественного мяса, объявляет об открытии ресторана «Стейк&Бургер» нового формата, расположенного по адресу: улица Рождественка, 57 стр.2. Жители и гости столицы смогут п...
    Госдума РФ одобрила закон об особенностях маркировки органической продукции
    Госдума РФ одобрила закон об особенностях маркировки органической продукции, установив для производителей до 1 сентября 2030 года переходный период для подтверждения соответствия товаров требованиям законодательства, сообщается в ...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 120

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
    В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Убой и переработка  с максимальной эффективностьюУбой и переработка с максимальной эффективностью
    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Оранжевый GGN
    Краситель. Запрещён для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Аннато, биксин, норбиксин
    Натуральный краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)
    Синтетический краситель. Запрещен для использования в США и большинстве стран Европы. Однако, продолжает использоваться в стр...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Mar 2026 04:37:48