Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 27, показаны: 1-15

    Сегодня
    Минпромторг продлил эксперимент по маркировке мяса до августа 2026 года
    Минпромторг России предложил продлить эксперимент по маркировке мясных изделий до 31 августа 2026 года. Изначально завершение программы планировалось на 28 февраля 2026 года. Программа охватывает мяса, субпродукты и колбасные изде...
    Экспорт свинины в 2025 году из РФ вырос на 22%
    Российские предприятия экспортировали в 2025 году 393,3 тыс. тонн продукции свиноводства на сумму около 1 млрд долларов. Это на 22% превышает показатели предыдущего года, рассказал на сессии «Лидеры АПК» в рамках международной выс...
    «Наставничество Аби»: итоги проекта в 2025 году
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: каждый десятый сотрудник компании является наставником в своем коллективе. В 2025 году в проекте «Наставничество» приняли участие 1300 человек. В А...
    Вчера
    Овцеводство и козоводство: где драйверы развития?
    В 2025 году в России оценочно произвели на убой 424 тыс. тонн баранины и козлятины в живом весе. Отрасль давно не показывает роста: г/г мяса получено ‑3%, за 10 лет – меньше на 6,7%. Какие тренды определяют развитие, и ес...
    Пищёвка3D: ВМЯСО 2026 – честный разговор о мясопереработке
    Компания «Ватель Консалтинг» сообщает, что IV отраслевая конференция Пищёвка3D: ВМЯСО будет проходить с 8 по 10 апреля в Сочи. Местом встречи владельцев и управленческих команд мясоперерабатывающих предприятий станет пятизвездо...
    «Мираторг» развивает персонализированные сервисы в геномной селекции
    Агропромышленный холдинг «Мираторг» представит персонализированный подход к геномной селекции на крупнейшей отраслевой выставке AGRAVIA, которая пройдет с 21 по 23 января в МВЦ «Крокус Экспо». В центре внимания — запус...
    20 января
    Методические рекомендации Роспотребнадзора призваны снизить риски при изготовлении и доставке готовой еды
    Роспотребнадзор обращает внимание на рост рынка промышленно произведенной и доставляемой «готовой еды» и на необходимость введения специальных правил ее производства и транспортировки. Сегодня в нормативной базе отсутствует единое...
    Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году вырос почти на 11%
    В этом году поставки могут достичь нового исторического максимума, хотя темпы роста будут ниже, считают эксперты. Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 г. увеличился на 10,6% по сравнению с показателем предыдущего года,...
    Бренд «Вязанка» представляет новинку – наггетсы «Сливушки в темпуре»
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: продажи новинки уже стартовали в России, в том числе доступны для заказа в сети «Самокат». «Сливушки в темпуре» от «Вязанки» дополняют линейку нагг...
    19 января
    «Дамате» запустила новый птицеводческий блок в Пензенской области
    Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель индейки в России, запустила второй из двух птицеводческих блоков в с.Большая Елань Пензенской области. Он включает в себя 32 птичника, рассчитанных на 262 тысячи посадочных мест и...
    Дагестанская сушёная колбаса: секреты изготовления
    Сушеная колбаса из Дагестана давно стала брендом, популярным далеко за пределами республики. Технологии заготовки мяса на зиму в горах почти не меняется многие десятилетия и передаются от поколения к поколению. Своими секретами по...
    Мясо помогает дожить до 100 лет, особенно худым людям
    Проведено немало исследований, доказавших роль образа жизни в ее продолжительности, в частности, такой немаловажный фактор, как питание. И все же их результаты зачастую неоднозначны, а то и противоречивы, а тема — поис...
    16 января
    «Агроэко» планирует к 2028 г удвоить производство свинины в Тульской области
    Группа компаний “Агроэко” к 2028 году планирует увеличить производство свинины на своих площадках в Тульской области более чем в два раза — до 136 тыс. тонн, сообщил губернатор региона Дмитрий Миляев по итогам встречи ...
    «Мираторг» подтверждает отраслевое лидерство в подготовке кадров
    «Мираторг», выступая драйвером развития кадрового потенциала аграрной отрасли, подвёл итоги работы собственной молодёжной программы «Поколение Мираторг» за июль-декабрь 2025 года. Программа продолжает задавать высокие стандарты в ...
    Россия в 2025 году нарастила экспорт агропродукции в Бенин в 3,6 раза
    Объем поставок российской продукции агропромышленного комплекса в Бенин за 2025 год составил около 9 тыс. тонн, сообщается в материалах федерального центра «Агроэкспорт». По сравнению с 2024 годом экспорт вырос в весе в 3,6 раза. ...
    Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    АМИЦЕЛ
    АМИЦЕЛ – новая, проницаемая для коптильного дыма, сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини колбасок, выпускаемых с обжаркой и копчением

    Маннит
    Маннит – натуральная пищевая добавка, получаемая из морских водорослей. Основное применение маннита – сахарозаменитель...

    Лактат аммония
    Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...

    Ферроцианид натрия
    Антислёживающий агент, осветлитель. Желтые кристаллы или кристаллический порошок. Раств. в воде; нераств. в этаноле, эфире. Полу...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 22 Jan 2026 21:46:32