support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выпуск №6 (270), 2025 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Автоматизация
    ИИ в мясном бизнесе: как заработать больше при тех же ресурсах

    Василий Ефимов



    Аналитический обзор
    Полимерные упаковочные материалы: проблемы и пути их решения

    Р.Б. Палыга



    Зарубежный опыт
    Повышение качества и востребованности крольчатины: перспективы и проблемы

    Паван Кумар, Нилеш Шарма, Локеш Кумар Нарнолия, Ахилеш Кумар Верма, Прамила Умарау, Нитин Мехта, Мохаммад Рашеди Исмаил-Фитри, Убедулла Кака, Го Ён-Мэн, Сун-Джин Ли, Авис Курни Сазилы



    Ингредиенты
    Добавки и стартовые культуры «МОГУНЦИИ»: просто, точно, профессионально

    Т.Ф. Старовойт, А.В. Дидан



    Комплексные решения от «ПРОМИНГРЕДИЕНТС» для рубленых полуфабрикатов

    Елена Чепля



    Интервью
    Дозирование, сортировка, упаковка





    Прорывной год для упаковочной индустрии



    Скачать файл (pdf, 1939 KB)


    Наука-производству
    Маринование мясного сырья: принципы, ингредиенты и эффекты

    А.А. Лукин



    Новинки ассортимента
    Новое в ассортименте производителей мясной продукции





    Новинки отрасли
    Новости





    Новости отрасли
    Новости





    Светлой памяти Евгения Ивановича Титова





    Оборудование
    Всё, везде и сразу

    Андрей Соколов



    Инновации в универсальных термокамерах

    Роман Сакаев



    Оренбургский завод автоматизации и роботизации «ОЗАР»: шаг к технологическому суверенитету

    Михаил Иванов

    Скачать файл (pdf, 2655 KB)


    От краткосрочной экономии к долгосрочной выгоде с G. MONDINI

    Анастасия Ерёменко



    Промышленные мойки тары CLEANETIC: эффективность и гигиена

    Кшиштоф Смык



    Оптимизация производства
    Кризис как точка роста: как найти свой алгоритм прорыва

    Наталья Баёва



    Стандартизация
    Актуальные вопросы декларирования мясной продукции

    Е.Б. Нечаева



    Технологический практикум
    Свежесть мяса, величина РН и «умные» этикетки

    А.И. Жаринов, С.Н. Еманов, Н.С. Еманов

    Скачать файл (pdf, 2170 KB)




    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Тиопропионовая кислота
    Антиоксидант. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Россий...

    Рубиксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры
    Эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства п...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 09 Mar 2026 21:31:09