meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2016 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выпуск №9 (165), 2016 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Полный номер журнала
    Журнал "Мясные технологии" №9, 2016





    IT-технологии
    Автоматизация на всех этапах производства

    А.Н. Поваляев



    Автоматизация учета специй на мясоперерабатывающем предприятии

    С.А. Фёдоров



    Российская свинина премиум-класса для отечественного потребителя

    И. Дёмин, Г. Шальк, А. Пашков



    Демонстрационный зал
    Новый Flottweg Tricanter® Z3E





    Ингредиенты
    Аспекты программы WELLNESS от компании Texpro

    В.Г. Зонин



    Натуральные специи и экстракты – что лучше?

    М.В. Разумовский



    Пищевые волокна и их производные в пищевой промышленности

    А. Пинекер, П. Левин



    Увеличим срок годности мясопродуктов без ущерба для качества и безопасности

    Е. Мавропулос

    Скачать файл (pdf, 316 KB)


    Улучшаем технологичность с натуральными ингредиентами от «Джорджии»

    Г. Лобанова



    Чешские паштеты к праздничному столу

    Е.В. Гуслянникова, Н.В. Костюра



    «Консервант натуральный AiBi 1.01». Результаты испытаний





    «Скаймикс 250» – новое качество инъектирования

    М.В. Ромащин

    Скачать файл (pdf, 150 KB)


    Контроль качества
    Использование мультисенсорных систем для определения фальсификации продовольственных товаров

    А.Л. Мастихина, Ю.О. Сумелиди, С.Л. Белецкий



    Разработка программ производственного контроля в соответствии с принципами ХАССП

    Н.Р. Раева



    Наука-производству
    Использование биомодифицированного коллагенсодержащего сырья в технологии продуктов из свинины

    Е.В. Литвинова, Г.В. Мартынов



    Использование математического моделирования для прогнозирования цвета комбинированных колбас

    И.В. Глазкова, М.В. Ромащин, М.А. Никитина



    Оборудование
    Комплексные решения HUBER для очистки сточных вод в мясной промышленности





    Лидер в области оборудования для термообработки и копчения

    А. Кузнецов



    Полуфабрикаты Fresco Foods: И вкусно, и красиво!

    О. Ступникова



    Особое мнение
    К вопросу о ГОСТе на пищевую кровь и продукты ее переработки

    М.Л. Файвишевский



    Санитария и гигиена
    Гигиеничность конструкции щеточных изделий в пищевой промышленности

    Д. Смит, С. Грекова



    Эффективная очистка коптильных камер

    А. Сапелов, О. Бунецкая

    Скачать файл (pdf, 159 KB)


    События
    Технологический центр Stern-Technology Center сегодня





    Термообработка
    Щепа для копчения Räuchergold® – высококачественная современная технологичная система

    С. Потапов, С. Мацина



    Упаковка
    Материалы для запекания Cryovac® OvenEase® – упаковка будущего





    Модификации в структуре белковой колбасной оболочки под действием противоплесневых препаратов

    Л.С. Кузнецова, Н.В. Макова



    Продление сроков хранения мяса после вскрытия упаковки

    М.Л. Галкин, Л.С. Генель



    Тенденции развития упаковки с эффектом копчения

    А.П. Корж, Ю.Г. Базарнова



    Экономика отрасли
    Программы поддержки экспорта агропродовольственной продукции: зарубежный и российский опыт

    С.Н. Серёгин





    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9986

    Оболочка ЭКСТРАФЛЕКС – пятислойная колбасная оболочка.
    Отличительной особенностью оболочки ЭКСТРАФЛЕКС является сочетание функциональных свойств пластиковых оболочек с внешним видом вискозно-армированных оболочек

    Моноацетат глицерина
    Моноацетат глицерина (E1516). Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Дикрахмалглицерин "сшитый"
    Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие. Белый порошок.. Имеются только положительные результаты исследо...

    Аспартам-ацесульфама соль
    Подсластитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Россий...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 02 May 2024 14:39:59