| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Финансирование агрохолдингов

Итоги развития отрасли за 3 года (материалы заседания рабочей комиссии МСХ)

Обзор оборудования для маркировки
«Маркировка: не навешивайте ярлыки!»

Актуальные международные тенденции и инновации в области готовой упаковки

Наука-производству
Новые решения для обнаружения посторонних включений в пищевых продуктах

«Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.»

АПК России в условиях ВТО: бизнес-сообщество озабочено

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Овцеводство – отрасль энтузиастов

Дарья Святохина
Что скрывается под маркировкой «Халяль»?

Виталий Иванович КИСЕЛЕВ, кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания, Калининградский государственный технический университет.
Коллагеносодержащее сырье

Основные породы коров

Анна Марголина, кандидат биологических наук, Редмонд (штат Вашингтон, США)
Высокая цена дешевого мяса

ДОКУМЕНТЫ

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Просмотр статей выпуска

Выпуск №12 (84), 2009 г.

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

Технология
Механические способы обработки мясного сырья

А.Г. Забашта

Сыровяленые колбаски для школьного питания

Т.М. Гиро

Наука-производству
Моделирование химического состава сырокопченых колбас

Е.В. Фатьянов

(pdf, 477 KB)

Факторы, определяющие мясную продуктивность и качество свинины

Ю.В. Татулов, С.Б. Воскресенский, Д.Ю. Следин

Санитария и гигиена
Гигиеничный убой

Мастер-класс
Вяленые и сырокопченые изделия из конины

Литовские деликатесы

Сало − российский деликатес номер один

Н.В. Яремчук

События
Стандартизация, сертификация, работа над ТР

«Агропродмаш-2009»: антикризисные решения

История успеха
Законы процветания

Г. Самсонов

Актуальный репортаж
Что русскому хорошо, то немцу… тоже!

А.С. Неупокоева

Планирование и управление
Аутсорсера вызывали?

А.Г. Бучинская

Логистический аутсорсинг

Б.В. Московой

(pdf, 236 KB)

Формула успеха
Рубикон пройден

В.Ю. Смурыгин

Технологический практикум
Деликатный вопрос чистоты воды

М.П. Рудакова

Топ-менеджер
Рынок свинины в России. Проблемы и перспективы развития

(pdf, 516 KB)

IT-технологии
MVA: всегда на шаг впереди

И. Демин, Г. Шальк

Сенсорика
Испытание вкуса: наука и практика

Р. Давыдова

Совет специалиста
О переработке и использовании жиров убойных животных

М.Л. Файвишевский

(pdf, 116 KB)

/go.php?id=65

Зарегистрированных посетителей: 6734

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

18.05.2012
Беларусь: Минсельхозпрод определил мясокомбинаты для переработки мраморного мяса

18.05.2012
Минсельхоз Дагестана изучает пути развития птицеводства республики

18.05.2012
В Алтайском крае выпущен буклет по проектированию и строительству животноводческих ферм

18.05.2012
Группа «Черкизово» и испанская Grupo Fuertes подписали соглашение с Тамбовской областью о строительстве индюшиной фермы за 4,5 млрд рублей

18.05.2012
Ставропольские животноводы присматриваются к вьетнамским свиньям

ПОИСК ПО САЙТУ

Разместить рекламу

ГАЛЕРЕЯ ПРОДУКЦИИ

АМИСМОК

АМИСМОК - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас, а также для производства копченых плавленых сыров

ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО Леопак плюс
Компания ООО «Леопак плюс» является производителем следующей продукции...

ООО МИТЭК
Ручные и автоматические шкуросъемки, волчки, фаршемешалки, шприцы, пер...

ОМП, ООО
Изготавливаем тележки-чебурашки на 100 и 200 л, колбасные и рыбные рам...

Разместить рекламу

/go.php?id=73