|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №8 (44), 2006 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Качественные показатели перепелиного мяса
| И.Л. Стефанова, И.А. Юхина, М.А. Кретов
|
| | Разработка технологии функционального продукта питания на мясной основе
| О.Н. Красуля, И.В. Бобренева, Э.С. Токаев, М.М. Шайлиева, С.В. Николаева
|
| | Специалист рекомендует
|
|
| | Технологические решения для производства фарша из замороженного блочного сырья
| Т.М. Шугурова
|
| Оборудование
| | METALQUIMIA – полная гарантия и оптимальное решение для выработки вареных и маринованных мясных продуктов
| компания «METALQUIMIA»
|
| | Как не ошибиться при выборе волчка?
| В.А.Кудлаев
|
| | Мясные полуфабрикаты – новые возможности
|
|
| | Мясные полуфабрикаты: оптимизация производства
|
|
| | «ДАКСТАР» – оптимальный выбор для термообработки мясных продуктов
| Р.Н. Цыкаленко
|
| Ингредиенты
| | АгроПродМаш-2006!
|
|
| | Идеально сбалансированный состав-залог равновесия качества и цены!
| компания «ВЕКТОР и К»
|
| | Повышение водоудерживающей способности мяса и мясных изделий
| А.А. Лисенков, В.Н. Зеркин
|
| | Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения
| Н.М. Мандро, Ю.Ю. Денисович
|
| Оболочка
| | Оболочка ALFA: новые разработки
| Е.Н. Димитриева
|
| Упаковка
| | Технологии упаковки полуфабрикатов
|
|
| Страница технолога
| | Вопрос-ответ
| А. Тонков
|
| Выставка
| | 11 -я Международная выставка «РОС УПАК – 2006»
| А.Ю. Соколов
|
| Контроль качества
| | Комплекс питательных сред для исследования мясной продукции на наличие листерий
| Ю.Г. Костенко
|
| Маркетинг
| | Программа лояльности как атрибут создания сильного брэнда
| из практики компании «Продукты Питания»
|
| | Свинину для Москвы растят в Липецкой области
|
|
| Цены
| | Цены на мясо на 15.07.2006 по данным Минсельхоза России
|
|
| Интервью
| | Когда работа в удовольствие
| компания BEGARAT
|
| | «…Производство пельменей – скорее не ремесло, а искусство, которым мы искренне и профессионально увлечены»
| А. Тонков
|
| Cтатистика
| | Российский рынок мясных полуфабрикатов
| Л.Н. Дорогова
|
|
 |
|
|
|
