|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №7 (43), 2006 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Оборудование
|  | Измельчитель, эмульситатор, коллоидная мельница, микрокуттер, дезинтегратор, гомогенизатор, эмульсер, деструктор – названия разные – суть одна!
| ОАО СПКБ «УралМясоМаш»
|
| | Классификация машин непрерывного действия для тонкого измельчения мясного сырья
| О.М. Василевский, Д.О. Трифонова, О.В. Соловьев
|
| Ингредиенты
| | Акцент на здоровье
| Л.И. Дроздовская
|
| | Добавки для производства эмульгированных мясных продуктов
| Н.А. Чулкова, Д.Б. Светлаков
|
| | Красное пальмовое масло «Каротино» и его использование
| А.В. Устинова, С.В. Патиева, Т.Н. Александровская
|
| Зарубежная информация
| | Увеличение срока годности говядины с новой системой вакуумной упаковки
| А.Ю. Соколов
|
| Семинар
| | Современные методы упаковки мясных продуктов
| А. Тонков, А.Ю. Соколов
|
| Выставка
| | Международный форум «Мясная индустрия 2006»
| С.К. Апраксина
|
| Санитария и гигиена
| | Новые дезинфицирующие средства для птицеперерабатывающей промышленности
| С.С. Козак, Ю.Б. Зотова, С.А. Барышников, Н. Л. Догадова, Н. А. Городная
|
| Цены
| | Цены на мясо на 15.06.2006, по данным Минсельхоза России
|
|
| Стандарты
| | Национальный стандарт на говядину и телятину для производства продуктов детского питания
| Н.В.Тимошенко, А.В. Устинова, А.М. Кобозев
|
| Круглый стол
| | Санитарное благополучие – залог качества продуктов
| А.Ю. Соколов
|
| Логистика
| | Логистические технологии на мясоперерабатывающем предприятии
|
|
| Животноводство
| | «Мы будем лидерами в россии»
| С.К.Апраксина
|
| Экономика и Финансы
| | Государственная поддержка кредитования предприятий мясопереработки в тамбовской области
| А.С. Труба
|
| | Затраты труда и принципы их определения на предприятиях мясной отрасли
| Н.Ф. Номероцкая, И. В. Петрунина, И. П. Волынская, Т. А. Маринина
|
|
 |
|
|
|
