|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №9 (33), 2005 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Еще раз о производстве деликатесов
| В.В. Ажгиреев
|  (pdf, 70 KB)
| | Мясные натуральные полуфабрикаты из говядины для питания детей дошкольного и школьного возраста
| Н. В. Тимошенко, Н.Ф. Номероцкая, М.А. Асланова
| (pdf, 440 KB)
| Оборудование
| | Мощность без границ. Вакуумные наполнительные машины VEMAG
| Т.А. Грамлих
| (pdf, 231 KB)
| | Преимущества льдогенераторов FUNK
| В.В. Васюнин, А.П. Корж
| (pdf, 103 KB)
| | Скорость и количество ножей – путь к идеальному фаршу
|
| (pdf, 53 KB)
| | «Гамма-Техно». экономично. технологично. экологично.
| ООО «ПТО ГАММА-ТЕХНО»
| (pdf, 84 KB)
| Ингредиенты
| | Картофельная клетчатка – натуральная добавка для производства мясопродуктов
| Н.Н. Брахнова
| (pdf, 125 KB)
| | Качество, которому доверяют
| В.В. Сучков
| (pdf, 212 KB)
| | Новинка от российского производителя: соевый текстурат
| «ЭКОТЕКС»
| (pdf, 197 KB)
| Зарубежная информация
| | Мясные продукты и их польза для здоровья
| Перевод А. Виноградовой
| (pdf, 404 KB)
| | Состояние животноводства и мясной промышленности Казахстана
| Я.М. Узаков, С.К. Апраксина, М.Х. Искаков
| (pdf, 338 KB)
| Экономика
| | Управленческий учет на мясоперерабатывающих предприятиях
| Н.Ф.Небурчилова
| (pdf, 123 KB)
| Проектирование
| | От переработки мяса к выращиванию скота. Время принимать решения!
| О. Козеева
| (pdf, 151 KB)
| Контроль качества
| | Реализация системы НАССР в технологическом процессе производства вкусо-ароматических добавок компании «ОМЕГА»
| Ю.С. Малофеева, О.Н. Красуля
| (pdf, 150 KB)
| Организация производства
| | СибТЭКС - организация эффективного мясоперерабатывающего производства
|
| (pdf, 313 KB)
| Цены
| | Цены на мясо на 01.08.2005 по данным Минсельхоза России
|
| (pdf, 502 KB)
|
 |
|
|
|
