|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №4 (16), 2004 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Разработка технологии вареных колбас, обогащенных свекловичными волокнами и лактулозой
| С.К. Апраксина
|  (pdf, 286 KB)
| Оборудование
| | Локальные очистные сооружения для мясоперерабатывающих производств
| А.Л. Гарзанов
| (pdf, 263 KB)
| | Полимерные оболочки «Gasior» в технологии вареных колбас и ветчинных изделий
| В.В. Васюнин, А.П. Корж
| (pdf, 252 KB)
| | РЕПАК: Современные решения по упаковке вашего продукта
| А.В.Черкасов
| (pdf, 209 KB)
| Ингредиенты
| | Возвращаясь к традициям
| Н.Г.Колызаева, О.В.Коваленко
| (pdf, 374 KB)
| | СО23экстракты – продукт, который отвечает всем запросам рынка
| Н.Н. Латин, В.М. Банашек, О.Н.Стасьева
| (pdf, 430 KB)
| Упаковка
| | Полимерные материалы для упаковки мясной продукции
| Т.В. Иванова
| (pdf, 360 KB)
|
 |
|
|
|
