|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №1 (13), 2004 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Примеры прогнозирования качества фарша сырокопченых колбас
| В.Д. Косой, А.Д. Малышев, В.П. Дорохов
|  (pdf, 408 KB)
| | Разработка мясных консервов для питания беременных и кормящих женщин
| С.К. Апраксина
| (pdf, 314 KB)
| | СВОЕ ДЕЛО: как открыть мясоперерабатывающий цех
| www.dp.ru
| (pdf, 304 KB)
| Оборудование
| | Холодильные установки с промежуточным хладоносителем
| М.Т. Ахметзянов
| (pdf, 426 KB)
| | «Что мы будем есть в 2005 году?»
| ИБ “Мясные технологии”
| (pdf, 175 KB)
| Упаковка
| | Тонкая структура гидратцеллюлозных пленок и ее влияние на качество упаковочного целлофана
| Д. В. Лошадкин
| (pdf, 188 KB)
| Опыт работы
| | Производство и переработка мяса в Пермской области
| С.К. Апраксина
| (pdf, 54 KB)
| Цены
| | Цены на мясо на 01.11.2003 по данным Минсельхоза России
|
| (pdf, 966 KB)
|
 |
|
|
|
