|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №3 (03), 2003 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Использование биотехнологии для обработки парной конины
| С.И. Хвыля, А.Б. Лисицын, Л.Б. Сметанина
|  (pdf, 225 KB)
| | Молочные белки в технологии мясных продуктов
| К.Бойко
| (pdf, 44 KB)
| | Реализация государственной политики здорового питания в России
| В.А.Тутельяна,
В.Б.Спиричева,
Л.Н.Шатнюк
| (pdf, 156 KB)
| Ингредиенты
| | Новые технологии приготовления полуфабрикатов
|
| (pdf, 170 KB)
| | Продукты переработки сои в технологии мясных изделий
| М.Л. Доморощенковой,
М.В. Щербаковой,
В. Прянишникова,
В.И. Любченко,
М.Э. Дудукаловой
| (pdf, 128 KB)
| Выставка
| | Международный форум “ Мясная индустрия” – новые пути к сотрудничеству
|
| (pdf, 175 KB)
| Экономика
| | Прогноз развития мирового рынка мяса на 2003 год
| БИКИ 09.01.2003 ОЧ, БИКИ 14.01.2003 ОЧ
| (pdf, 359 KB)
|
 |
|
|
|
