|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> IFS – гарантия качества от производителя до ритейла
Сертификация| Т. Апатовская |
 (pdf, 516 KB)
|
Отвечая перед потребителями за качество и безопасность реализуемой продукции, розничные и мелко-оптовые торговые компании зачастую
проводят аудиты своих поставщиков для контроля пищевой безопасности.
Особенно это касается так называемых «частных марок», т. е. продукции, производимой под собственными брендами торговых сетей, поскольку в этом случае ритейлер по сути становится в глазах потребителя производителем товара. Аудиты поставщиков могут осуществляться как
силами собственного отдела качества торговой компании, так и с помощью
привлечения сторонних независимых организаций, причем выбор процедур и областей контроля крайне разнообразен, а значит, результаты проверок разными аудиторами несопоставимы. Нередко один и тот же производитель, поставляя аналогичную продукцию в разные сети, подвергается регулярным проверкам со стороны каждой из этих сетей, что
подразумевает затраты как временные (предприятие отвлекается от своей основной деятельности на общение с аудиторами), так и финансовые
(оплата работы аудиторов за каждый визит на предприятие). |
Обсудить статью в форумеДля того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
|
|
|
