Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Аналитический обзор"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №8 (260), 2024 г.
    Индустрия упаковки: время качественных изменений

    В.А. Чуйков



    Снижение поголовья крупного рогатого скота – проблема или возможность?

    И.Н. Ким

    Скачать файл (pdf, 318 KB)


    Выпуск №9 (261), 2024 г.
    Динамика производства основных видов мяса по итогам полугодия

    Екатерина Броун

    Скачать файл (pdf, 702 KB)


    Выпуск №11 (263), 2024 г.
    Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Римма Чурина

    Скачать файл (pdf, 657 KB)


    Выпуск №1 (265), 2025 г.
    Новый импульс развития свиноводов





    Производство мяса в России в 2024 г.: оценка экспертов «ИМИТ»

    Екатерина Броун

    Скачать файл (pdf, 197 KB)


    Выпуск №2 (266), 2025 г.
    Производство мяса и мясопродуктов: итоги 2024 года

    Анна Кудрякова

    Скачать файл (pdf, 579 KB)


    Выпуск №3 (267), 2025 г.
    Уверенный рост российского индейководства: итоги 2024 года

    Альберт Давлеев



    Выпуск №5 (269), 2025 г.
    Рынок мяса птицы: оценка ключевых показателей

    Екатерина Броун

    Скачать файл (pdf, 354 KB)


    Выпуск №6 (270), 2025 г.
    Полимерные упаковочные материалы: проблемы и пути их решения

    Р.Б. Палыга



    Выпуск №7 (271), 2025 г.
    Российский рынок мяса: перспективы и приоритетные рынки сбыта

    Маргарита Бражевская

    Скачать файл (pdf, 1066 KB)


    Выпуск №8 (272), 2025 г.
    Мясо индейки – эффективная альтернатива традиционному сырью в мясопереработке

    Е.В. Литвинова, С.Н. Кидяев, В.Л. Лапшина

    Скачать файл (pdf, 354 KB)


    Российский рынок говядины: вызовы и перспективы

    Екатерина Броун

    Скачать файл (pdf, 385 KB)


    Выпуск №9 (273), 2025 г.
    Мясной рынок в России и в мире: производство, потребление, цены, прогнозы

    Екатерина Лучкина

    Скачать файл (pdf, 268 KB)


    Мясо индейки – эффективная альтернатива традиционному сырью в мясопереработке

    Е.В. Литвинова, С.Н. Кидяев, В.Л. Лапшина



    Выпуск №10 (274), 2025 г.
    Производство основных видов мясного сырья по итогам первого полугодия

    Екатерина Броун

    Скачать файл (pdf, 1967 KB)


    Выпуск №11 (275), 2025 г.
    Перспективы экспорта готовой мясной продукции

    Виталий Нагалин

    Скачать файл (pdf, 292 KB)


    Выпуск №12 (276), 2025 г.
    Мясная корзина РОССИИ – 2025: изменение повседневного спроса и смена поколений

    Милина Дьякова

    Скачать файл (pdf, 373 KB)


    Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для мясной отрасли

    Дмитрий Трифонов, Екатерина Назаренко

    Скачать файл (pdf, 495 KB)


    Выпуск №1 (277), 2026 г.
    Производство мяса в России в 2025 году: оценка экспертов EMEAT

    Екатерина Броун

    Скачать файл (pdf, 367 KB)


    Свиноводство России: текущие тенденции и особенности нового инвестиционного цикла

    д-р техн. наук, генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Иванович Ковалёв.



    Страницы: 1 2 3


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Компоненты рецептур от "Биофуд"
    Откровение вкуса Пельмени или вареники – это символ современной национальной кухни.

    Метилэтилцеллюлоза
    Загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производ...

    Сорбат калия
    Е202 (Сорбат калия) — пищевая добавка, относящаяся к классу консервантов. По химическому составу представляет калиевую соль ...

    Карбонаты магния
    Регуляторы кислотности, добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, стабилизаторы цвета. Разрешены для применения в каче...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 28 Jan 2026 01:02:26