support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • О безопасности современной упаковки для мясных полуфабрикатов
  • Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях
  • Метод гистологического исследования замороженного мяса
  • Борьба с фальсифицированной продукцией сегодня – лечение болезни, а не ее причины
  • Пищевая безопасность и современные подходы к ее обеспечению
  • Мастер-класс от лидеров упаковочного и взвешивающего оборудования
  • Об использовании некоторых видов нетрадиционного сырья для производства мясопродуктов
  • Семь главных трендов в брендинге мясной продукции
  • Проблемные аспекты толкования терминов и определений, применяемых в мясной промышленности
  • Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России
  • Чтения памяти академика И.А Рогова

    Подробнее

  • Куриный король-2019
    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Безопасность и качество"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №3 (75), 2009 г.
    Бактериостатики в обработке колбасных оболочек

    В.И. Шипулин, А.В. Серов, И.М. Шевченко



    Мониторинг состава отечественных мясных продуктов

    С.С. Бурлакова

    Скачать файл (pdf, 567 KB)


    Выпуск №4 (76), 2009 г.
    Свежесть продукции. Возможности и перспективы

    Н.В. Яремчук



    Выпуск №6 (78), 2009 г.
    Пластины «Петрифильм» для производственного микробиологического контроля





    Выпуск №9 (81), 2009 г.
    Чем дешевле, тем опаснее: особенности применения азотного газогенератора в мясной промышленности





    Выпуск №2 (86), 2010 г.
    Некоторые вопросы сдачи-приемки живого скота

    В.П. Яремчук



    Выпуск №3 (87), 2010 г.
    Выявление происхождения сырья методом масс-спектрометрии

    А.Г. Талибова, А.Ю. Колеснов



    Выпуск №2 (98), 2011 г.
    Экспресс-оценка сроков хранения пищевых продуктов

    А.Л. Ишевский, С.С. Доморацкий, И.В. Гришина



    Выпуск №3 (99), 2011 г.
    Покупка подразделения пищевых смазок компании Shell Сassida





    Выпуск №4 (100), 2011 г.
    Смазочные материалы для оборудования птицеводческой промышленности

    М.Ю. Коровочкин



    Выпуск №9 (105), 2011 г.
    Концепция Городской программы «Повышение качества и безопасности пищевых продуктов в городе Москве»

    И.М. Чернуха



    Выпуск №10 (106), 2011 г.
    См азочные материалы для оборудования мясной промышленности

    М.Ю. Коровочкин



    Выпуск №3 (111), 2012 г.
    Апельсиновые волокна CITRI-FI – гарантия качества и эффективности

    Г. Лобанова



    Выпуск №4 (112), 2012 г.
    Безопасен ли рентгеновский контроль для продуктов питания?

    А. Ивлева



    Смазочные материалы для оборудования птицеводческой промышленности

    М.Ю. Коровочкин



    Выпуск №5 (113), 2012 г.
    Планируемые изменения законодательства в сфере ветеринарии

    М.В. Синельников

    Скачать файл (pdf, 1286 KB)


    Выпуск №6 (114), 2012 г.
    Рентгеновский контроль может не все, но очень многое

    А. Ивлева

    Скачать файл (pdf, 2064 KB)


    Выпуск №12 (120), 2012 г.
    Физические методы обработки мясного сырья

    И.Д. Мурашов, А.В. Смирнов



    Выпуск №1 (121), 2013 г.
    Государственная стандартизация методов исследования в мясной промышленности

    С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина



    Выпуск №3 (135), 2014 г.
    Криогенное охлаждение мясных и колбасных фаршей

    С.К. Рашитова

    Скачать файл (pdf, 156 KB)


    Смазочные материалы CASSIDA для мясоперерабатывающей промышленности

    М. Коровочкин



    Выпуск №4 (136), 2014 г.
    Дозирование дезинфицирующих средств в ванну охлаждения тушек птицы

    С. Шумилкин



    Прослеживаемость при производстве птицепродуктов

    В.В. Гущин



    Выпуск №6 (138), 2014 г.
    Защита потребителя от инфекций, передающихся через продукты питания

    Р. Давыдова



    Выпуск №9 (141), 2014 г.
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?

    С.Г. Потапов

    Скачать файл (pdf, 212 KB)


    Страницы: 1 2 3


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Натуральная оболочка для колбас. Стар-Натурдарм. Черева свиная и говяжья
    Зарегистрированных посетителей: 9371

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Агропродмаш-2019

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»
    Индустрия питания


    Диоксид кремния аморфный
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, носитель, антивспенивающий агент, осветлитель. Диоксид кремния. Аэ...

    Липазы
    Водорастворимый фермент, который катализирует гидролиз нерастворимых эстеров -липидных субстратов, помогая переваривать, растворят...

    Альфа-токоферол синтетический (Витамин E)
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 24 May 2019 23:05:35