meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №2 (38), 2006 г.
    Десять лет работы с соевыми белками

    Л.И. Бризанов, И.И. Овчинникова, А.Ф. Прожога

    Скачать файл (pdf, 119 KB)


    Красители для мясной промышленности

    И.В. Глазкова

    Скачать файл (pdf, 216 KB)


    Мясные продукты и молочно-белковые комплексы

    Л.С. Кудряшов

    Скачать файл (pdf, 321 KB)


    Разработка мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов



    Скачать файл (pdf, 216 KB)


    Рынок специй и пищевых добавок

    Обзор рынка специй и пищевых добавок представлен компанией «Время и К»

    Скачать файл (pdf, 177 KB)


    Выпуск №4 (40), 2006 г.
    Пектинопрофилактика – один из эффективных способов оздоровления детей

    Л.В. Донченко



    Пищевые красители – один из путей снижения нитрита натрия в мясных изделиях

    И.В. Глазкова



    Рынок специй и пищевых добавок

    Обзор рынка специй и пищевых добавок представлен компанией «Время и К»



    Выпуск №6 (42), 2006 г.
    В ногу со временем

    Т. Ансимова



    Витаминизация мясных продуктов фолиевой кислотой

    С.А. Гордынец, Л.П. Шалушкова, В.С. Ветров, О.В. Шуляковская



    Использование растительного сырья в мясной промышленности

    В.Н. Лузан, С.В.Цырендоржиева



    Новые технологические решения

    В.В. Олейников



    Пищевые добавки в создании продуктов питания XXI века

    А.П. Нечаев



    Применение растительных белковых добавок при производстве мясных изделий

    М.Н. Кирюхина, Г.Н. Дубцова



    Рынок специй и пищевых добавок

    Обзор рынка специй и пищевых добавок предоставлен компанией «Время и К»



    Выпуск №7 (43), 2006 г.
    Акцент на здоровье

    Л.И. Дроздовская



    Добавки для производства эмульгированных мясных продуктов

    Н.А. Чулкова, Д.Б. Светлаков



    Красное пальмовое масло «Каротино» и его использование

    А.В. Устинова, С.В. Патиева, Т.Н. Александровская



    Выпуск №8 (44), 2006 г.
    АгроПродМаш-2006!





    Идеально сбалансированный состав-залог равновесия качества и цены!

    компания «ВЕКТОР и К»



    Повышение водоудерживающей способности мяса и мясных изделий

    А.А. Лисенков, В.Н. Зеркин



    Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения

    Н.М. Мандро, Ю.Ю. Денисович



    Выпуск №9 (45), 2006 г.
    Комплексные многофункционльные смеси

    М.П. Суворова



    Новые комплексные добавки в технологиях мясных деликатесов

    В.В. Сучков, И.А. Попелло



    Новые сбалансированные комплексы "ВЕКТАН"тм – решение технологических задач

    компания «ВЕКТОР И К»



    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9982

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Синий блестящий FCF
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Тиабендазол
    Консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Эритрит
    Подсластитель. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом (примерно 80% сладости сахара). Хор. раств. в воде, ср. раств. в спир...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 25 Apr 2024 07:37:38