meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №4 (172), 2017 г.
    Пищевые добавки: особенности производства и регулирование применения в мясных продуктах

    Е.В. Литвинова, В.В. Никитин



    Эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом

    А. Постельга

    Скачать файл (pdf, 157 KB)


    Выпуск №5 (173), 2017 г.
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»

    В.В.Прянишников, Т.Ф. Старовойт, Е.В. Бабичева, В.В. Колыхалова

    Скачать файл (pdf, 171 KB)


    Функциональные решения для шашлыка и полуфабрикатов для гриля

    Е. Мавропулос



    Выпуск №6 (174), 2017 г.
    Новое решение для экономии сырья в мясопереработке

    И.Т. Жамалетдинов



    Перспективные пути создания отечественного рынка пищевых микроингредиентов

    П.А. Семенова



    Выпуск №8 (176), 2017 г.
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов

    Н. Фридеманн

    Скачать файл (pdf, 201 KB)


    Выпуск №9 (177), 2017 г.
    Актуальное решение в производстве структурных колбас

    Е.А. Крюкова



    Апельсиновые волокна «Цитри-Фай» в мясном производстве

    Г. Лобанова



    Комплексные добавки для аппетитных сосисок

    О. Бойко

    Скачать файл (pdf, 175 KB)


    Оригинальные решения «Могунции» для готовых блюд и полуфабрикатов высокой степени готовности

    Т.Ф. Старовойт, Е.В. Бабичева, В.В. Колыхалова



    Отечественные деликатесы по итальянской технологии

    Е. Мавропулос



    Плотная структура, лучший вкус за меньшие деньги вместе с «Флорой Ингредиенс»

    Д.Ф. Маджитов



    Современные тенденции в питании человека

    А. Пинекер, П.В. Левин



    Таухмассы – эффектный штрих в создании совершенного продукта

    Е.А. Куликова



    Выпуск №10 (178), 2017 г.
    Быстро, питательно, удобно! Новые разработки ГК «Омега»

    Н.В. Мисунов



    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»

    О. Бойко

    Скачать файл (pdf, 196 KB)


    Умные ароматизаторы Del’Ar®





    Фермерские продукты из мяса индейки

    Е. Куликова



    Выпуск №12 (180), 2017 г.
    WheatMeat – «пшеничное мясо»

    В.Н. Прощенков



    Компания «Анкер» – развитие в движении

    Е. Куликова

    Скачать файл (pdf, 158 KB)


    Комплексные пищевые добавки для ваших деликатесов





    Рассольные препараты от компании «Керри»

    О. Бойко

    Скачать файл (pdf, 154 KB)


    Смеси «Омега» для производства пельменей: качественно и эффективно!

    Д. Фефелов



    Выпуск №1 (181), 2018 г.
    Новые маринады от компаний Stern IngRedients и Hydrosol



    Скачать файл (pdf, 148 KB)


    Страницы: ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9985

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Сульфит кальция
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Кармазин (кармуазин, азорубин)
    Синтетический краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов ...

    Алюмосиликат калия
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, адсорбент, носитель. Мелкий белый сыпучий порошок без запаха и вкус...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 26 Apr 2024 05:24:11