meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №4 (160), 2016 г.
    Особенности применения альгинатных комплексов в мясоперерабатывающей промышленности

    В.Г. Зонин



    Пищевые ингредиенты как инструмент создания мясной продукции с отличительными признаками

    Е.К. Туниева

    Скачать файл (pdf, 307 KB)


    Смеси специй Del’Ar® для рубленых полуфабрикатов: технологичность, качество, универсальность





    Технологический успех. Цена вопроса?

    А. Постельга



    Выпуск №7 (163), 2016 г.
    Шашлык в маринаде





    Выпуск №8 (164), 2016 г.
    Повышение экономической эффективности производства мясопродуктов

    М. Фурин

    Скачать файл (pdf, 157 KB)


    Развитие производства пищевых ингредиентов в РФ: реалии и перспективы

    А.П. Нечаев, П.А. Семенова, Т.А. Никифорова, С.В. Краус, Т.В. Савенкова



    Выпуск №9 (165), 2016 г.
    Аспекты программы WELLNESS от компании Texpro

    В.Г. Зонин



    Натуральные специи и экстракты – что лучше?

    М.В. Разумовский



    Пищевые волокна и их производные в пищевой промышленности

    А. Пинекер, П. Левин



    Увеличим срок годности мясопродуктов без ущерба для качества и безопасности

    Е. Мавропулос

    Скачать файл (pdf, 316 KB)


    Улучшаем технологичность с натуральными ингредиентами от «Джорджии»

    Г. Лобанова



    Чешские паштеты к праздничному столу

    Е.В. Гуслянникова, Н.В. Костюра



    «Консервант натуральный AiBi 1.01». Результаты испытаний





    «Скаймикс 250» – новое качество инъектирования

    М.В. Ромащин

    Скачать файл (pdf, 150 KB)


    Выпуск №10 (166), 2016 г.
    Ингредиенты «Могунции» для инновационных технологий

    В.В. Прянишников, Т.Ф. Старовойт, Е.В. Бабичева, В.В. Колыхалова



    Комплексные вкусоароматические добавки Del’Ar®: богатство вкусов, натуральность, эффективность





    Комплексный поставщик ингредиентов для пищевой промышленности





    Рецептуры от компании Hydrosol в условиях кризиса

    Ф. Нау



    Выпуск №11 (167), 2016 г.
    Перспективы и тенденции развития сегмента современного рынка пищевых ингредиентов и добавок

    Н.Ю. Зарубин



    Выпуск №2 (170), 2017 г.
    Интегрирование инновационных решений в производство пищевых продуктов

    П.В. Левин



    Как уплотнить фарш, в том числе с ММО?

    Д.Ф. Маджитов



    Сохраняя качество и вкус продукта

    Г. Лобанова



    Выпуск №3 (171), 2017 г.
    Безоболочные колбаски по технологиям «Могунции»

    В.В.Прянишников, Т.Ф. Старовойт, В.В. Колыхалова, А.В. Ступин



    Новинки компании Kerry для производства сервелатов

    О. Бойко



    Страницы: ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    АМИТЕКС
    АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»

    Пчелиный воск белый и желтый
    Пчелиный воск, белый и желтый (E901) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Применяется в каче...

    Оксиды азота
    Оксиды азота (E918) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качестве ...

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан монолаурат, твин 20
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Apr 2024 12:45:52