meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №9 (153), 2015 г.
    «Мастермикс 11» – решение горячей проблемы

    А. Постельга



    Выпуск №10 (154), 2015 г.
    Альянс традиционного качества и стратегического развития

    А.А. Постельга



    Использование волокон «Цитри-Фай» при производстве вареных колбасных изделий

    Г. Лобанова



    Натуральный консервант AiBi® от ГК «Союзснаб»

    М.Д. Белкова



    Национальная вьетнамская колбаса «Нем-Чуа»

    Н.Г. Машенцева, Д.Л. Клабукова, Нгуен Тхи Минь Кхань



    Создание продукта, отвечающего требованиям рынка

    П. Верховин



    Сосиски на любой выбор: оригинально, вкусно и качественно

    К.Е. Быреева



    Таухмассы – эффектный штрих в создании совершенного продукта

    Е. Куликова



    Выпуск №11 (155), 2015 г.
    Антикризисные предложения для мясопереработчиков

    Е.С. Осипова, В.А. Дацко



    Обогащаем мясную продукцию животным белком

    П.Г. Галимханов



    Снижение себестоимости ветчины при сохранении ее высокого качества

    И.Ю. Мельникова



    Выпуск №12 (156), 2015 г.
    Дешево – не значит плохо!

    В.В. Сучков, И.А. Попелло



    Инновации и чуткая клиентоориентированность – вечный двигатель развития

    А.И. Малолетов



    Новые комплексные компаунды для вегетарианских и веганских продуктов

    Ф. Нау

    Скачать файл (pdf, 172 KB)


    Продукты из индейки – украшение новогоднего стола!

    Ю.Г. Харламова



    Сокращаем продолжительность сушки сырокопченых колбас с помощью новых функциональных компонентов

    И.А. Мишин



    Выпуск №2 (158), 2016 г.
    Животный белок как адекватная альтернатива аллергенной сое

    А.А. Постельга, С.В. Стращенко



    Ингредиенты «Мит Лайн» для улучшения вкусовых характеристик мясных продуктов

    Г. Лобанова



    Пищевые волокна для производства сырокопченых колбас

    А. Леонова



    Выпуск №3 (159), 2016 г.
    Вкусоароматические добавки Del’Ar® для вареных колбас и ветчин экономкласса

    А.В. Давшиц



    Животные белки нового поколения

    В.А. Богомья, Т.Ю. Шишкина

    Скачать файл (pdf, 108 KB)


    Как сделать вкусные колбасы с «КЕРРИ»

    О.А. Бойко



    Продукты для создания соусов и полуфабрикатов, традиционных для российского рынка

    В.Г. Зонин



    Выпуск №4 (160), 2016 г.
    Новинки в серии «ГрильСтар» – пряные смеси

    А.В. Демчук

    Скачать файл (pdf, 228 KB)


    Новые грани отличного вкуса





    Страницы: ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9983

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Гидроксид кальция
    Регулятор кислотности, отвердитель. Сухой белый кристаллический порошок, склонный к комкованию, раств. в воде; нераств. в этаноле...

    Сульфит натрия
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Лактат калия
    Синергист антиокислителя, регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства прод...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 25 Apr 2024 19:25:00