Подписка
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог «Комплексные решения в мясной промышленности – 2016»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №8 2015 г.


Архив номеров | Подписка

  • «Агропродмаш» – выставка современных решений для перерабатывающей промышленности
  • Рынок мяса и мясных продуктов России в I полугодии 2015 года
  • Перспективы индейки в контексте российского мясного рынка
  • Новинки JRS для производства мясопродуктов
  • Новинка: проницаемая оболочка для вашего производства
  • АРОМАДОН «Мастермикс 11» - решение горячей проблемы
  • Регламент разработки нового мясного продукта
  • Организация оценки процессов производства пищевой продукции на основе принципов ХАССП

    Подробнее
  • Агропродмаш 2015 – выставка пищевого оборудования


    ФОТО ДНЯ

    СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

    Телефоны:
    8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
    Отдел рекламы:
    +7 (499) 265-50-35
    Отдел подписки:
    +7 (499) 277-11-12
    +7 (499) 267-40-10
    Вопросы работы портала:
    vedomost@yandex.ru



    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов

    Авторы: Б.П. Камовников, Л.С. Малков,

    Книга посвящена одному из наиболее прогрессивных методов консервирования скоропортящихся пищевых продуктов — вакуум-сублимационной сушке. Изложены современные физические представления о сублимации в в вакууме, рассмотрены вопросы кинетики, динамики и оптимизации вакуум сублимационной сушки влажных тел, даны методы расчета процесса и оборудования, предназначенного для его осуществления. Приведены конкретные примеры из практики и расчеты, иллюстрирующие предлагаемые методики. Предназначена для специалистов пищевой, мясомолочной, рыбной и других отраслей народного хозяйства, связанных с консервированием продуктов питания и биологических материалов.

    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Агропродмаш 2015 – выставка пищевого оборудования

    Зарегистрированных посетителей: 8770

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: Сегодня, 12:12
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 16 марта, 16:30
    Сообщений: 5
    Последнее сообщение: 5 марта, 10:15
    Сообщений: 4
    Последнее сообщение: 17 ноября 2014, 10:59
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 17 ноября 2014, 10:28
    Просмотров: 3342
    Последнее сообщение: 5 марта, 10:15
    Просмотров: 1506
    Последнее сообщение: 16 марта, 16:30
    Просмотров: 16
    Последнее сообщение: Сегодня, 12:12
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
    Индустрия питания


    Бета-каротин
    Добавка Е160а (Каротины) имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного негативног...

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан моноолеат, твин 80
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Алитам
    Подсластитель. Белый кристаллический порошок без запаха с очень сладким вкусом (приблизительно в 2000 раз слаще сахарозы). Вкус оч...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Сыровяленые колбасы"



    © 2007-2015. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 01 Sep 2015 15:05:01