Справочник «Комплексные решения для производителей мясных продуктов – 2015»
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
ГЛАВНАЯ РОССИЙСКАЯ ВЫСТАВКА ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ИНГРЕДИЕНТОВ

KMTech
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2014 г.


Архив номеров | Подписка

  • Это волшебное слово - производительность
  • Специалисты Mettler-Toledo
  • Современное состояние и перспективы развития мясной отрасли АПК
  • Что возьмем с собой в поход? Обзор российского рынка консервов
  • Будущее наших продуктов
  • Повышение ресурса пищевого и кормового белка при переработке птицы
  • Социальное питание – состояние и перспективы развития
  • Принципы увеличения сроков годности мяса и мясопродуктов
  • Выбор системы регулирования давления конденсации

    Подробнее
  • 23-я Международная выставкапродуктов питания и напитков


    ФОТО ДНЯ

    СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

    Телефоны:
    8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
    Отдел рекламы:
    +7 (499) 265-50-35
    Отдел подписки:
    +7 (499) 277-11-12
    +7 (499) 267-40-10



    VII Международный форум «Комплексное обеспечение лабораторий»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов

    Авторы: Б.П. Камовников, Л.С. Малков,

    Книга посвящена одному из наиболее прогрессивных методов консервирования скоропортящихся пищевых продуктов — вакуум-сублимационной сушке. Изложены современные физические представления о сублимации в в вакууме, рассмотрены вопросы кинетики, динамики и оптимизации вакуум сублимационной сушки влажных тел, даны методы расчета процесса и оборудования, предназначенного для его осуществления. Приведены конкретные примеры из практики и расчеты, иллюстрирующие предлагаемые методики. Предназначена для специалистов пищевой, мясомолочной, рыбной и других отраслей народного хозяйства, связанных с консервированием продуктов питания и биологических материалов.

    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...


    Подписка

    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    transfoodservice.com
    Увеличивайте свой индекс цитирования – публикуйте статьи в нашем журнале

    Зарегистрированных посетителей: 8154

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 июля, 11:27
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 13 июля, 19:17
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 6 июля, 15:46
    Сообщений: 4
    Последнее сообщение: 1 июля, 09:57
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 1 июня, 13:51
    Агропродмаш 2013

    Просмотров: 1476
    Последнее сообщение: 21 марта, 16:42
    Просмотров: 770
    Последнее сообщение: 13 января, 23:48
    Просмотров: 761
    Последнее сообщение: 18 февраля, 11:55
    Просмотров: 737
    Последнее сообщение: 17 марта, 06:06
    Просмотров: 721
    Последнее сообщение: 27 февраля, 17:36
    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг
    Индустрия питания


    Эфир кокосового масла и метилгдикозида
    Стабилизаторы. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской ...

    Криптоксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Зеаксантин
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


    © 2007-2014. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 30 Jul 2014 08:59:52