meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»
  • Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности
  • Концепция перерабатываемой гибкой упаковки

    Специальная тема:
  • Оборудование для производства и упаковки готовых блюд
  • Развитие рынка пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы

    Также читайте в номере
    Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля
  • Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "«Мерси Агро» не может продать свинину на Сахалине"

    Материал прочитан 1410 раз и оценен
    0
    Екатерина Дятловская

    У компании «Мерси Агро Сахалин», одного из резидентов ТОР «Южная» на Сахалине, возникли трудности с реализацией произведенной свинины, рассказал министр экономического развития Сахалинской области Алексей Успенский на заседании областной думы. «Одной из проблем является проблема сбыта свинины. Сейчас мы продумываем пути решения», — сообщил Успенский.

    В частности, по его словам, изучается вопрос об увеличении срока хранения продукции в два раза. «В рамках перспективного развития предприятия планируется строительство цеха по переработке. На текущий момент проверяется исполнимость и техническая обоснованность заявленного бизнес-плана. Производство продукции планируется в объеме 4,8 тыс. т в год, ну и создание 20 рабочих мест», — проинформировал чиновник (цитата по записи заседания). По данным регионального Министерства экономического развития, «Мерси Агро Сахалин» будет осуществлять глубокую переработку продукции и выпускать мясо в вакуумной упаковке.

    Депутаты областной думы, в свою очередь, предположили, что проблема с реализацией возникла из-за того, что цена на свинину оказалась не такой низкой, как заявлялось первоначально. «Может быть, стоит вернуться к предложениям, которые изначально были объявлены, когда этот комплекс строился? О том что стоимость свинины будет в пределах 200 руб. А она сейчас далеко не 200 руб. Я сколько ни смотрел, ни разу за 200 руб. не видел. Нам обещали, что мы будем завалены дешевой свининой, а на самом деле дешевой свинины-то и нет», — посетовал депутат Игорь Осипенко. По данным Росстата, средняя розничная цена бескостной свинины на Сахалине в апреле составляла 386 руб./кг и по сравнению с апрелем 2017-го выросла на 1,7%, свинины за исключением бескостного мяса — 321 руб./кг (снижение на 5,2%).

    В ответ на это Успенский предположил, что стоимость на прилавках повышается из-за посредников. «У них себестоимость [производства свинины] составляет 170 руб./кг, практически за эту цену они и продают. А дальше получаются накрутки. Поэтому основная проблема сейчас по «Мерси» — это наладить нормальный сбыт, чтобы исключить из цепочки посредников, которые накручивают цену сверх всяких ожиданий», — уверен Успенский.

    Зампредседателя думы Александр Ивашов, в свою очередь, рассказал, что «Мерси Агро Сахалин» сейчас продает полутуши, и средняя цена на них составляет 250 руб./кг, однако после разделки куски в рознице продаются по различным ценам. Поэтому основная проблема «Мерси Агро» — это отсутствие переработки. «Сегодня пошел большой объем, а гастрономической разделки, к которой мы привыкли, нет. Реализация идет полутушами. А эти полутуши не каждый магазин или сеть берется разваливать», — рассказал Ивашов, подтвердив, что сейчас компания прорабатывает решения по строительству перерабатывающих мощностей. Компания «Мерси Агро Сахалин» на вопросы «Агроинвестора» не ответила.

    Сахалин — это регион со своими логистическими особенностями, поэтому организация производства куска в потребительской упаковке выглядит логичной, прокомментировал «Агроинвестору» исполнительный директор компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. «Сахалин отличается малой плотностью населения и небольшим объемом единовременных поставок в торговые точки. Поэтому для стабильного сбыта приходится брать на обслуживание большой ареал поставок. Производство же куска в потребительской упаковке увеличивает срок годности продукции и позволяет продавать ее в торговой точке почти любого типа. Кроме того, покупатель сейчас все больше предпочитает охлажденное мясо в потребительской упаковке», — сказал Корнеев. В то же время к организации глубокой переработки свинины эксперт посоветовал относиться осторожно. «Не уверен, что это даст экономический эффект, так как колбасы и деликатесов у нас производится много при тенденции снижения их потребления», — полагает Корнеев. Кроме того, говоря о проблемах сбыта, он напомнил, что большинство животноводческих проектов на Дальнем Востоке в последнее время реализуются с перспективой экспорта в Китай, однако пока китайский рынок остается закрытым для российских компаний. В ходе реализации проекта гендиректор «Мерси Агро Сахалин» Алексей Пахомов заявлял, что компания планирует сбывать продукцию не только в самой области, но и на рынках Японии и Китая.

    «Мерси Агро Сахалин» (входит в УК «Мерси Инвест групп») создана в 2013 году. В 2015-м компания ввела в эксплуатацию первый комплекс на 12 тыс. свиней. В сентябре 2016-го компания подписала соглашение о строительстве в ТОР «Южная» второго свиноводческого комплекса на 50 тыс. свиней. Он начал работать в сентябре 2017-го. Инвестиции в производство оценивались в 2,3 млрд руб. По итогам 2017-го компания произвела 2,3 тыс. т свинины в живом весе, в этом году выпуск планируется нарастить до 6,5 тыс. т в живом весе и 5 тыс. т в убойном. Таким образом, как ранее сообщало Министерство по развитию Дальнего Востока, обеспечение острова местной свининой должно вырасти с 15% до 67%. Кроме проекта на Сахалине «Мерси Инвест групп» также занимается производством свинины в Приморье («МерсиТрейд» и «Приморский бекон»).


    Источник: agroinvestor.ru
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    АМИПАК
    АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок

    Гуммиарабик
    Загуститель, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...

    Изомальт, изомальтит
    Пищевая добавка E953 - изомальт, он же изомальтит (палатинит) является представителем низкокалорийных углеводов нового поколения и...

    Ферроцианид кальция
    Антислёживающий агент, осветлитель. Желтые кристаллы или кристаллический порошок. Нераств. в воде, этаноле, эфире. Получение. Из...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 15 Apr 2024 19:01:42