meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Автоматизация производства»

  • Эффективные решения для упаковки птицы

    Специальная тема:

  • За инновациями и трендами рынка – к ALLWIN
  • Современные альтернативы пищевой соли в мясных продуктах без Е-кодов

    Также читайте в номере

  • Ботулизм – смертельная опасность
  • Индустрия упаковки: время качественных изменений

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Упаковка под контролем: все гениальное просто"

    Материал прочитан 6888 раз и оценен
    0
    Нина Кавтарадзе, маркетинг-менеджер Ishida Europe

    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обеспечения наибольшего срока их годности является правильно подобранный состав газовой смеси. Компания Ishida Europe предлагает быстрый, надежный и не нарушающий целостности продукта метод контроля запайки – Ishida AirScan, гарантирующий отбраковку каждой упаковки с утечкой модифицированной газовой среды.

    Уникальная система Ishida AirScan представляет собой газоанализатор, который находит утечки модифицированной газовой среды (МГС) в упаковке (фото 1). Система работает в онлайн-режиме и использует лазерную технологию для обнаружения утечки углекислого газа (СО2), который является частью модифицированной газовой среды.

    Ishida AirScan успешно работает с самыми различными видами упаковки, в том числе с лотками, полиэтиленовыми пакетами и пакетами типа дой-пак. Возможные сферы применения Ishida AirScan охватывают широкий спектр продуктов питания, начиная от охлажденного мяса в лотках и морепродуктов и заканчивая хлебобулочными изделиями, готовыми блюдами и салатами (фото 2).

    Ishida AirScan гарантирует производителям продуктов питания, что каждая отправленная в торговые сети партия находится в оптимальном состоянии, максимально улучшая срок хранения и качество.





    Главные особенности системы Ishida AirScan

    Автоматическое обнаружение и отбраковка

    Система измеряет изменение уровня СО2 вокруг упаковки, вызванного утечкой газа. Упаковка, в которой обнаружена утечка, автоматически удаляется с производственной линии.

    Высокая чувствительность

    В зависимости от формата упаковки и состава используемой газовой смеси, система AirScan способна определять места утечек диаметром всего 0,25 мм (фото 3).

    При проведении контроля качества, упаковка подвергается минимальному механическому воздействию инспекционным валиком (фото 4).

    Быстрота установки

    Система AirScan сконструирована с учетом возможности монтажа на уже действующие производственные линии, обеспечивая быстроту установки при минимальных технических сложностях.

    Преимущества системы Ishida AirScan

    Скажи «нет» претензиям торговых сетей и покупателей

    Изъятие негерметичных упаковок на производстве позволяет уменьшить количество претензий и жалоб со стороны покупателей. Улучшение качества запайки также способствует значительному сокращению возвратов продукции из торговых сетей и потерь продукта. Таким образом, предотгрузочная проверка может легко устранить все эти проблемы.

    Рост доходов предприятия

    Уменьшение возвратов и отзывов продукции минимизирует потери производителя, а также гарантирует безукоризненную репутацию поставщика в торговых сетях. Надежная репутация вашего предприятия – это возможность заключения новых договоров и стабильное выполнение действующих контрактных обязательств.

    Сокращение потерь продукта

    Стандартные детекторы утечки газа за один цикл тестируют партии, состоящие из 6 или 12 единиц, при этом вся партия отбраковывается, если в ней обнаруживается хотя бы одна упаковка с утечкой МГС. В отличие от стандартных систем, Ishida AirScan тестирует и отбраковывает каждую отдельную упаковку, что приводит к снижению потери продукции в целом (фото 5).

    Сохранение отличного товарного вида

    Основная причина использования МГС – это сохранение товарного вида продукта при его нахождении на полке магазина во время всего срока годности. Если целостность упаковки была так или иначе нарушена и произошла утечка МГС, внешний вид продукта может значительно пострадать, он будет выглядеть на полке торговой сети в невыгодном свете в сравнении с продукцией конкурентов. Выбор покупателя будет, очевидно, сделан не в его пользу.

    Минимальное вмешательство в производственный процесс

    Система Ishida AirScan может легко интегрироваться в уже существующие производственные линии. Оборудование специально разработано для установки над конвейерной лентой и предполагает минимальное вмешательство в существующий упаковочный процесс.

    После монтажа система Ishida AirScan не препятствует скорости потока продукта и не замедляет работу линии.

    Для большей наглядности технические характеристики Ishida AirScan приведены в таблице.

    Технические характеристики Ishida AirScan

    Показатель

    Значение

    Минимальное определяемое отверстие в упаковке

    0,25 мм*

    Минимальный уровень содержания СО2 в МГС

    >10 %

    Скорость линии

    До 180 уп./мин

    Максимальный размер упаковки (Ш´Д´В)

    300´300´150

    Минимальный размер упаковки (ШхД´В)

    70´70´10

    Время реакции системы

    20 мс

    Условия эксплуатации

    Температура от –5 до 45 °С; относительная влажность от 0 до 80 %, без образования конденсата

    Электропитание

    240 В АС 50 Гц

    Количество предварительных настроек

    100

    Материал корпуса

    Нержавеющая сталь

    Пульт управления

    Цветной сенсорный ЖК-монитор 12,1 дюйма, программное обеспечение на русском языке

    Класс защиты

    IP65


    Источник: Журнал «Мясные Технологии» №3 2017
    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10007

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Дикрахмалглицерин оксипропилированный
    Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель. Цепи крахмала, местами этерифицированные поли-Пропилен...

    Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)
    Синтетический краситель. Запрещен для использования в США и большинстве стран Европы. Однако, продолжает использоваться в стр...

    Кальция йодат
    Глазиователь. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Ф...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 19 Jul 2024 15:06:45