Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Переработка мусора – глобальный скам или спасение от кризиса?

  • Полиамидная оболочка – инновационное решение для упаковки

    Специальная тема: «Первичная переработка»

  • Решение проблем при удалении щетины у свиней

    Специальная тема: «Итоги года»

  • Свиноводство России: текущие тенденции и особенности нового инвестиционного цикла

    Также читайте в номере

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Пищевые фосфаты и их роль в мясопереработке
  • Высокие стандарты METRO при отборе мясной продукции

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    США кардинально меняют стандарты питания

    13.01.2026
    Материал прочитан 35 раз и оценен
    0


    В первой декаде января администрация Дональда Трампа заявила о значительном обновлении федеральных стандартов питания (Dietary Guidelines for Americans) до 2030 года.

    По данным пресс-службы Белого дома, приведенным на брифинге с участием министров сельского хозяйства США Брук Роллинз и здравоохранения – Роберта Кеннеди-младшего, рекомендации обоснованы самыми современными научными исследованиями.

    Ключевая задача – борьба с обусловленными пищевым поведением хроническими заболеваниями – такими, как диабет, онкологические и сердечно-сосудистые. По оценке американского Минздрава, правильное питание может предотвращать возникновение указанных «хроник» в 80% случаев. А также ожирения, которым страдают 40% жителей США.

    Обновленные диетические рекомендации акцентированы на потребление «натуральных», а не ультрапереработанных продуктов, сейчас составляющих основу рациона американцев.

    Ключевые изменения:

    Увеличение ежедневного потребления белка с 1,2 г до 1,6 г на килограмм веса. Белки должны быть из разных источников, включая красное мясо, птицу, морепродукты, яйца, бобовые, орехи и семена.

    Поощрение потребления продуктов из цельного молока – таких, как питьевое молоко, йогурты и сыры, а также жиров: оливкового, сливочного и топленого масел. Рекомендуется даже говяжий жир.

    Ежедневное употребление овощей и фруктов (2 – 3 порции) с акцентом на богатые питательными веществами, минимально обработанные виды. В пример приводится, в частности, авокадо. Предпочтение – цельным овощам/фруктам, а не сокам.

    Ограничение потребления добавленных сахаров – т.е. тех, что не встречаются в естественном виде в составе продуктов – не более чем до 10% от общей дневной нормы калорий (максимум 10 г сахара на один прием пищи для людей в возрасте от двух лет). Это значительно строже предыдущих рекомендаций.

    Запрет на ультраобработанные продукты и трансжиры.

    Рекомендация употреблять цельнозерновую продукцию (2 – 4 порции в день), предпочтительно – еду, богатую клетчаткой.

    Инициатором принятых изменений модели питания называют Кеннеди-младшего. Изменения на самом деле принципиальные – де факто это новые пищевые приоритеты. С 1990‑х годов основой рекомендованного американцу рациона были углеводы (злаки и хлебобулочные изделия), а теперь это белки (мясо и «молочка») и овощи.

    Изменения идут под лозунгом Make America Healthy Again (Сделаем Америку здоровой), и следуют в общеконсервативном тренде правления Трампа. Ему соответствует возврат к «настоящей еде» вместо фармацевтики и ультрапереработанных продуктов.

    Обновление федеральных стандартов – не просто набор рекомендаций. Это одно из самых значимых изменений политики питания в США за несколько десятилетий, которое напрямую повлияет на меню в дошкольных учреждениях и школах, рационы вооруженных сил, программы питания для ветеранов и нуждающихся (WIC, Head Start) и связанные с ними бюджеты и закупки.

    Для части граждан страны новые федеральные стандарты питания станут добровольным ориентиром для ежедневной домашней готовки.

    Впрочем, местное медицинское сообщество пока встречает перемены неоднозначно: часть экспертов находят противоречия между новыми стандартами питания и результатами долгосрочных научных исследований.

    Источник новости: agrotrend.ru


    <<< 13.01.2026
    Право экспорта мяса на Филиппины получили 17 российских предприятий
     12.01.2026 >>>
    «Агросила» вкладывает более 1,15 млрд рублей в развитие Пермской птицефабрики


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и у...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Дикрахмалфосфат, этерфицированный тринатрийметафосфатом; этирифицированный хлорокисью фосфора
    Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель, улучшитель хлебопекарный. ДСП не оп...

    Свекольный красный (бетанин)
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Алканет, алканин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 14 Jan 2026 20:35:52