support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для мясной отрасли
  • Импортозамещение искусственного интеллекта
  • Пищевые консерванты для обеспечения здоровья нации

    Также читайте в номере

  • Мясная корзина России-2025: изменение повседневного спроса и смена поколений
  • Натурное обследование теплотехнического состояния изоляции холодильных камер
  • Переработка биоотходов: новые вызовы, тенденции, возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЦРПТ запустил пилотный проект по маркировке мясной продукции: повлияет ли маркировка на повышение цен на мясные изделия и полуфабрикаты

    28.11.2025
    Материал прочитан 39 раз и оценен
    0


    Повлияет ли маркировка на повышение цен на мясные изделия и полуфабрикаты

    С 24 ноября 2025 года проходит эксперимент по маркировке мясных изделий, полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в системе «Честный знак». Эксперимент продлится до 28 февраля 2026 года для мясных изделий (колбасы, субпродукты, продукция из мяса птицы в потребительской упаковке), а до 31 августа 2026 года — для мясных полуфабрикатов и замороженной продукции, включая пельмени, вареники, блинчики с начинкой, а также мясо, птицу и рыбу.

    В списке товаров:

    - Мясные изделия, в том числе колбасные, а также продукция переработки из мяса, субпродуктов и крови животных и птицы, упакованная в потребительскую упаковку. Эксперимент по маркировке этой группы продуктов начнется 24 ноября 2025 года и продлится до 28 февраля 2026 года.

    - Полуфабрикаты, тушки птиц и замороженную пищевую продукцию (кулинарные изделия, овощи, фрукты, ягоды, грибы), упакованную в потребительскую упаковку. Маркировка такой продукции стартует 24 ноября 2025-го и закончится 31 августа 2026 года.

    В эксперименте, инициированном с целью апробации системы цифровой маркировки, выразили желание участвовать 83 компании, что составляет более 80% рынка. В числе участников — как крупные игроки мясоперерабатывающей отрасли, так и фермерские хозяйства. Это позволит протестировать механизм обязательной маркировки, включая присвоение уникальных кодов Data Matrix на упаковке продукции, отслеживание цепочки поставок через платформу «Честный знак» и интеграцию с онлайн-кассами для верификации продаж.

    По оценкам экспертов, внедрение системы способствует защите потребителей от поддельных товаров, оптимизации логистики и повышению доверия к отечественным производителям. В случае успешного пилота маркировка мясной продукции может стать обязательной для всей отрасли, аналогично уже введенным категориям товаров. С другой стороны, как правило внедрение маркировки «Честный знак» влечет за собой удорожание продукции.

    Для потребителей актуальным остается вопрос, повысятся ли цены на мясо и полуфабрикаты в ближнесрочной перспективе. При этом по словам Олега Павлова, председателя «Общественной потребительской инициативы», для потребителей маркировка обеспечивает качество продукции, а опасения о значительном росте цен названы необоснованными: влияние на розничную цену оценивается менее чем в 0,5%. «Для потребителей маркировка — это, в первую очередь, гарантия качества и безопасности. Заявления о резком скачке цен — необоснованные спекуляции, что подтверждается опытом маркировки более чем в 30 отраслях. Согласно данным Института госуправления ВШЭ, влияние на розничную цену составит всего 0,42% — для конечного потребителя это останется незамеченным», — констатировал он.

    Источник новости: sfera.fm


    <<< 01.12.2025
    «Родниковский свинокомплекс» возобновил производство после модернизации
     28.11.2025 >>>
    Группа «ПРОДО» сохраняет статус лидера по продажам продукции для гриля


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10114

    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг

    Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Пропилпарабен)
    Консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Альгинат калия
    Загуститель, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...

    Экстракт Квиллайи
    Пенообразователь.  В РФ разрешён в качестве эмульгатора в напитки безалкогольные на ароматизаторах, сидр в количестве до 200...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 05 Dec 2025 06:24:01