В нашей стране за неделю подорожали все виды мяса.
Мировые цены на свинину падают
В мире ускорился рост цен на говядину, понемногу дорожает цыпленок-бройлер. В сегменте свинины сохраняется тренд снижения расценок, стоимость скота также продолжает падать.
Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке продолжает падать, как и на прошлой неделе, однако снижение уже не такое сильное, в среднем на 0,3%. Стремительно дешевеет скот в Бразилии – на 3,8% за неделю и на 15% за месяц, что связано с увеличением поставок животных, пригодных для убоя. При этом ускорился рост мировых цен на говядину, недельная прибавка составила 1,5% (на прошлой неделе +0,2%).
Цены на свинину продолжают снижаться. Цены на свиные полутуши практически везде сократились в среднем на 1,4%. По сравнению с прошлым месяцем свинина подешевела уже на 4,9%. Падает в цене и живок – за неделю предложения снизились на 1,7%, хотя на прошлой недели расценки потеряли лишь 0,6%.
Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера понемногу растут вторую неделю подряд, прибавив в среднем 0,5%. В Бразилии курятина подорожала на 3% за неделю на фоне устойчивого спроса на этот вид мяса.
В России свинина подорожала почти на 7%
В нашей стране за неделю подорожали все виды мяса, а вот расценки на курятину стали снижаться, сообщают аналитики «ИМИТ».
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты вырос на 2%, говяжьи полутуши подорожали на 1% – темпы роста ускорились относительно прошлой недели, хотя и незначительно.
В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали на 0,6%, после снижения на прошлой неделе расценки перешли к росту. Стоимость свиных полутуш резко пошла вверх, в среднем по категориям ценовые предложения увеличились на 6,9%.
Российские цены на куриное мясо перестали расти. За неделю курятина подешевела в среднем на 1,1%, разделка – на 1,3%, субпродукты – на 0,1%. Но больше всего снизилась стоимость тушки цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 1,6%.
События региональных рынков: Россия, Китай, Бразилия
Квоты на импорт мяса КРС и домашней птицы в 2025 году сохранятся на уровне 2024 года. Соответствующее постановление подписал премьер-министр России. Объем квоты на свежую или охлажденную говядину остается на уровне 40 тыс. тонн, из них 29 тыс. тонн – для ЕС и 11 тыс. тонн – для других стран. Для замороженной говядины предусмотрена квота в 530 тыс. тонн, из них по 60 тыс. тонн для ЕС и США, 3 тыс. тонны для Коста-Рики и 407 тыс. тонн для других стран. Как и в предыдущие годы, квоты на импорт мяса птицы сохраняется на уровне 364 тыс. тонн. Из них 100 тыс. тонн – на замороженное обваленное мясо домашних кур: 80 тыс. тонн для ЕС и 20 тыс. тонн для других стран. На замороженные необваленные половины и четвертины тушек выделено 250 тыс. тонн, а на замороженные тушки индеек – 14 тыс. тонн.
После масштабного спада в свиноводстве в Китае, особенно в 2019 и 2020 годах, из-за распространения АЧС, производство свинины там почти полностью вернулось к норме. Китай со значительным отрывом возглавляет список мировых производителей свинины. Ожидается, что к 2024 году объем производства свинины в КНР достигнет 56,8 млн тонн. По данным AMI, в 2024 году в Китае будет произведено почти 46% мирового объема свинины. Это означает, что производство в КНР почти достигло уровня 2014 года.
Производство и экспорт куриного мяса и свинины в Бразилии, как ожидается, вырастут в 2025 году, превысив рекорды, установленные в этом году. Страна является крупнейшим в мире экспортером куриного мяса, а также одним из ведущих поставщиков свинины. Производство куриного мяса достигнет 15,3 млн тонн в 2025 году, увеличившись на 2,7% в годовом исчислении, а экспорт достигнет 5,4 млн тонн, что на 1,9% больше. Что касается свинины, то в следующем году производство может увеличиться на 2% до 5,45 млн тонн, а поставки подскочат на 7,4% до 1,45 млн тонн.
Кроскарамеллоза Стабилизатор, связующее вещество. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания ...
Монокрахмалфосфат Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель, улучшитель хлебопекарный. Белый сыпу...
Инозиновая кислота Инозиновая кислота (E630) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата».
Инозиновая кислота является натуральн...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
Амитекс СонетАмитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
