meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»
  • Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности
  • Концепция перерабатываемой гибкой упаковки

    Специальная тема:
  • Оборудование для производства и упаковки готовых блюд
  • Развитие рынка пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы

    Также читайте в номере
    Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля
  • Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Анонс следующего номера

    Читайте в апрельском номере:

    Тема номера: «Современный мясокомбинат»



    Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности
    Кшиштоф Смык, генеральный директор ООО «ИНТЕРМИК-РУСТЕХ»
    ООО «ИНТЕРМИК-РУСТЕХ» – одна из фирм холдинга INTERMIK, в который входят заводы Metalbud Nowicki, Techmet и Novotherm, – уже почти 30 лет успешно работает на российском рынке. В данной статье авторы знакомят читателей с преимуществами и особенностями инъекторов компании Metalbud Nowicki.

    Концепция перерабатываемой гибкой упаковки
    Е.А. Когогин, менеджер, Д.В. Шадрин, старший менеджер, Л.И. Шагиев, руководитель направления R&D, ГК «Данафлекс»
    В статье приведено общее определение перерабатываемой упаковки, представлена концепция ее применения в области упаковок типа «флоу-пак» и покрывной пленки для лотков, а также преимущества и сложности, связанные с ее внедрением в упаковочный процесс. Оценены физико-механические и эксплуатационные свойства перерабатываемой упаковки в сравнении со стандартной.

    Предложение компании «ЭКОС» для производителей мясных деликатесов и ветчин
    Технологическая служба компании «ЭКОС»
    В статье рассказывается о новой комплексной пищевой добавке для производства цельномышечных деликатесов и ветчин, разработанной специалистами компании «ЭКОС».

    Прослеживаемость при бестарном хранении продукции
    Олеся Дерепаско, отраслевой эксперт, автор и спикер тренингов по менеджменту безопасности и качеству продукции, основатель и руководитель Тренинговой компании Олеси Дерепаско, эксперт сообщества Food Safety
    В предыдущих выпусках журнала мы рассматривали вопросы построения на предприятии системы прослеживаемости. В рамках настоящей статьи затронем тему прослеживаемости применительно к бестарному хранению.

    Специальная тема: «Быстрое питание»

    Оборудование для производства и упаковки готовых блюд
    Дмитрий Прадун, коммерческий директор ООО ВКП «Сигнал-Пак»
    ООО ВКП «Сигнал-Пак» – один из ведущих российских производителей, который был включен в Перечень организаций, оказывающих существенное влияние на отрасли промышленности и торговли (утвержденный приказом Минпромторга России от 13.04.2015 № 798). Специалисты компании, реализуя программу импортозамещения, разрабатывают и производят конкурентоспособное промышленное оборудование, которое успешно применяется на предприятиях мясной промышленности. В настоящей статье рассказывается о предложениях компании для сферы производства и упаковки полуфабрикатов высокой степени готовности и готовых блюд.

    Развитие рынка пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы
    По информации специалистов компании «Аромадон»
    В статье представлены новые разработки специалистов компании «Аромадон» к гриль-сезону ‒ вкусоароматические добавки без Е кодов, предназначенные для производства колбасок для жарки.

    Также читайте в номере

    Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля
    Артем Даушев, помощник руководителя Россельхознадзора
    Статья подготовлена по материалам доклада, который прозвучал на круглом столе, посвященном итогам 2023 г. и трендам 2024 г. на рынке мясопереработки, в рамках 31-й Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024». Главной темой выступления стали итоги экспорта мясной продукции и современные методы контроля, применяемые Россельхознадзором.

    Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году
    Альберт Давлеев, президент «АГРИФУД Стретеджис»
    В статье представлен традиционный ежегодный рейтинг российских производителей индейки, подготовленный консалтинговым агентством «АГРИФУД Стретеджис» на основании данных, уточненных у индейководческих компаний, статистики Минсельхоза России и информации Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ).

    Итоги выставки «Продэкспо-2024»
    И.В. Глазкова
    С 5 по 9 февраля 2024 г. в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024». Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей. Более 120 компаний из России, Беларуси, Бразилии, Индии, Казахстана, Киргизии, Китая, Литвы стали участниками салона «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо». На стендах салона был показан широкий ассортимент продукции: говядина, в том числе мраморная, свинина, баранина, оленина и конина, а также птица: мясо кур, уток, индеек, перепелов. Подробности в нашем репортаже.



    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    НАНОСМОК
    НАНОСМОК – новое поколение оболочек с повышенной проницаемостью для коптильного дыма, созданное с использованием последних достижений науки

    Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом
    Стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, покрытие. Белый порошок, под микроскопом ещё видны зёрна крахмала. ДСП не определено...

    Сульфат алюминия
    Отвердитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российск...

    Карбамид (мочевина)
    Карбамид (мочевина) (E927b) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки».Используется, в частности, в ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Соль лизунец"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 14 Apr 2024 21:24:08