meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Биотехнология"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №1 (25), 2005 г.
    Технологии живых систем

    С.К. Апраксина

    Скачать файл (pdf, 153 KB)


    Выпуск №4 (28), 2005 г.
    Мицелиальные грибы – инициаторы микробной порчи мясной продукции

    Л.С. Кузнецова

    Скачать файл (pdf, 198 KB)


    Выпуск №10 (34), 2005 г.
    Современные препараты для противоплесневой защиты поверхности колбас

    Л.С. Кузнецова

    Скачать файл (pdf, 290 KB)


    Выпуск №11 (35), 2005 г.
    Технология мясных продуктов с использованием сырья с большим количеством соединительной ткани

    С.К. Апраксина

    Скачать файл (pdf, 304 KB)


    Выпуск №9 (09), 2003 г.
    Новые наукоемкие технологии: перспективность для мясной промышленности

    С.К.Апраксина

    Скачать файл (pdf, 327 KB)


    Выпуск №7 (55), 2007 г.
    Новый ферментный препарат «Протепсин»

    А.А. Семенова, Н.А. Нестеренко, М.И. Осадько

    Скачать файл (pdf, 333 KB)


    Выпуск №11 (59), 2007 г.
    Использование биотехнологических процессов в современном производстве

    В.В. Хорольский, Н.Г. Машенцева, А.Г. Бучинская



    Выпуск №6 (66), 2008 г.
    Стартовые культуры в технологии мясных продуктов





    Выпуск №7 (67), 2008 г.
    Стартовые культуры в технологии мясных продуктов





    Выпуск №6 (90), 2010 г.
    Инновационные решения защиты колбас от плесени

    Л.С. Кузнецова, Н.В. Михеева



    Выпуск №12 (96), 2010 г.
    Бактериальные препараты в производстве сырокопченых продуктов из мяса птицы

    Т.К. Каленик, Л. А. Текутьева, Т.С. Исакова



    Выпуск №5 (101), 2011 г.
    Биопрепараты для решения проблем водоотведения на птицефабриках

    Т.А. Каширская



    Выпуск №6 (102), 2011 г.
    Снижение затрат без риска для экологии

    Т.А. Каширская



    Выпуск №7 (103), 2011 г.
    Биостимулятор как средство для повышения эфективности биологической очистки стоков

    Т.А. Каширская



    Выпуск №3 (111), 2012 г.
    Стартовые культуры в технологии сухих ферментированных колбас

    М.В. Молочников, А.В. Куракин

    Скачать файл (pdf, 208 KB)


    Выпуск №3 (123), 2013 г.
    Некоторые аспекты производства биопродуктов из мяса

    Р. Давыдова



    Выпуск №9 (129), 2013 г.
    Что лучше: глюконо-дельта-лактон или стартовые культуры?

    C. Лаврёнов



    Выпуск №3 (147), 2015 г.
    Стартовые культуры в мясных технологиях

    Н.Г. Машенцева, Д.Л. Клабукова

    Скачать файл (pdf, 470 KB)




    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Азодикарбонамид
    Бромат кальция (E924b) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качест...

    Трагакантовая камедь
    Загуститель, стабилизатор, эмульгатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов пит...

    Восковые эфиры
    Восковые эфиры (E910) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для применения в качеств...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Создание оболочки"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Apr 2024 15:21:59