support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2016 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для мясной отрасли
  • Импортозамещение искусственного интеллекта
  • Пищевые консерванты для обеспечения здоровья нации

    Также читайте в номере

  • Мясная корзина России-2025: изменение повседневного спроса и смена поколений
  • Натурное обследование теплотехнического состояния изоляции холодильных камер
  • Переработка биоотходов: новые вызовы, тенденции, возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выпуск №3 (159), 2016 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Полный номер журнала
    Журнал "Мясные технологии" №3, 2016





    IT-технологии
    Система «ИСИТ::Бойня» для комплексного решения производственных задач

    А.Н. Поваляев



    Безопасность и качество
    Смазочные материалы CASSIDA – решение для мясоперерабатывающих заводов и птицефабрик

    М. Коровочкин



    Ингредиенты
    Вкусоароматические добавки Del’Ar® для вареных колбас и ветчин экономкласса

    А.В. Давшиц



    Животные белки нового поколения

    В.А. Богомья, Т.Ю. Шишкина

    Скачать файл (pdf, 108 KB)


    Как сделать вкусные колбасы с «КЕРРИ»

    О.А. Бойко



    Продукты для создания соусов и полуфабрикатов, традиционных для российского рынка

    В.Г. Зонин



    История отрасли
    Современные технологии консервов из мяса птицы

    В.А. Гоноцкий, В.А. Гоноцкая, С.В. Олесюк



    Контроль качества
    Ускоренные методы микробиологического анализа

    Л. Белоус

    Скачать файл (pdf, 382 KB)


    Наука-производству
    Резервы увеличения производства мясопродуктов

    Э.Б. Битуева, А.В. Антипов, Ц.Б. Дугаров

    Скачать файл (pdf, 249 KB)


    Оборудование
    Высокотехнологичные решения от «Примус Интер Парес»

    Х.Г. Гаргалоян



    Оборудование высоких технологий

    К. Смык



    Современная технология в сочетании с многолетними традициями

    О. Ступникова



    Очистные сооружения
    Локальные очистные сооружения мясокомбината от WAMGROUP S.P.A

    С.А. Гарипова, Н.И. Корзюков



    Рациональная переработка
    Использование побочных продуктов птицепереработки в производстве деликатесных изделий

    М.И. Кременевская, А.В. Вихарев, Е.Ю. Абросимова



    Санитария и гигиена
    Газация камер созревания – новый подход к биобезопасности

    А. Черников

    Скачать файл (pdf, 137 KB)


    Гигиена предприятий мясной промышленности





    События
    Концепция «Мясная индустрия 4.0» набирает темп





    Стандартизация
    Межгосударственный стандарт на кровь и продукты ее переработки

    Т.М. Миттельштейн, И.В. Козырев

    Скачать файл (pdf, 280 KB)


    Технологии холода
    Тонкости производства льда для мясоперерабатывающего производства

    А.В. Житков



    Технология
    Оглушение сельскохозяйственных животных и птицы: инновации и модернизация

    С.С. Шихов, П.И. Пляшешник, С.Н. Глебочев

    Скачать файл (pdf, 332 KB)


    Упаковка
    Эффективное упаковочное решение – залог успешных продаж





    Экспертное мнение
    После 2020 г. импорт свинины и птицы в Россию будет не актуален







    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10114

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Гидросульфит калия (бисульфит калия)
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Каррагинан
    Загуститель, желирующий агент. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террит...

    Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
    Загуститель, стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 05 Dec 2025 08:16:56