support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для мясной отрасли
  • Импортозамещение искусственного интеллекта
  • Пищевые консерванты для обеспечения здоровья нации

    Также читайте в номере

  • Мясная корзина России-2025: изменение повседневного спроса и смена поколений
  • Натурное обследование теплотехнического состояния изоляции холодильных камер
  • Переработка биоотходов: новые вызовы, тенденции, возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №6 (270), 2025 г.
    Добавки и стартовые культуры «МОГУНЦИИ»: просто, точно, профессионально

    Т.Ф. Старовойт, А.В. Дидан



    Комплексные решения от «ПРОМИНГРЕДИЕНТС» для рубленых полуфабрикатов

    Елена Чепля



    Выпуск №7 (271), 2025 г.
    Микробиологические аспекты порчи мясной продукции

    Алиса Захаркина



    Выпуск №8 (272), 2025 г.
    Оптимальная стабилизирующая система для любой задачи

    Отдел развития компании «ПромИнгредиентс»



    Традиционные рецепты с новыми технологическими решениями

    Технологический отдел ООО «ЭКОС»



    Выпуск №9 (273), 2025 г.
    Гидролизат белка – улучшение вкуса и аромата мясных продуктов

    Технологический отдел компании «Джорджия»



    Добавки высокого качества для мясного производства

    Технологический отдел компании ООО «Технология Вурст»



    Как выбрать сахара для производства ферментированных колбас

    Татьяна Сложеникина



    Конструирование вкуса – технологическая задача

    Наталья Костюра



    Привлекательный цвет мясных изделий без нитрита натрия

    Екатерина Новосельцева



    Сухие маринады «КЕМА КЛАБ» для различных продуктов

    Александра Конькова



    Технология бездымного копчения: преимущества и практика применения

    Отдел технологического сопровождения ГК «Тэкспро»



    Чистый дым для продления сроков годности продуктов

    Марина Болейнингер



    Юбилей «МОГУНЦИИ»: 30 лет на российском рынке! Новинки на выставке «АГРОПРОДМАШ-2025»

    Т.Ф. Старовойт, А.В. Дидан



    «Компания Время»: 30 лет инноваций в пищевой промышленности





    «Съемдоброе» или операция «Е» и другие приключения ингредиентов



    Скачать файл (pdf, 163 KB)


    Выпуск №10 (274), 2025 г.
    Новые уникальные защитные культуры ГК «СОЮЗСНАБ» для мясной отрасли





    Выпуск №11 (275), 2025 г.
    ALLWIN на выставке «АГРОПРОДМАШ-2025»: вкус, технологии и экспертиза на одной площадке





    Микопротеины – белки будущего?

    Анна Демчук



    Мясное меню готовых решений: успешный дебют на «АГРОПРОДМАШЕ»





    Страницы: ... 21 22 23 24 25


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10114

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
    Эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства п...

    Сульфат алюминия-натрия (алюмонатриевые квасцы)
    Отвердитель, стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы (с плодов). Крупные кристаллы или белый кристалличес...

    Никотиновая кислота (ниацин)
    Антиоксидант.  Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Росси...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 05 Dec 2025 08:52:43