Цех рассчитан на убой и первичную переработку мяса КРС и Свиней. Включает в себя: участок убоя КРС, участок убоя свиней, участок разделки мясного сырья, участок обработки кишок, участок накопления шкур и конфискатов, участок мойки тары, камеру охлаждения, камеру заморозки и хранения, камеру хранения полуфабрикатов, зону отгрузки и административно-бытовой модуль.
Комплекс имеет модульную структуру, имеется возможность постепенно расширять возможности комплекса, добавляя новые модули.
Комплекс поставляется в готовом виде.