В Астраханской области комбинат производит до 30 тонн мяса в сутки
26.09.2022
Материал прочитан 317 раз и оценен
0
До 30 тонн продукции в сутки − в таком режиме работает комбинат "МясКо" в Лиманском районе Астраханской области. На его производстве трудится порядка 50 человек, и на сегодняшний день компания наращивает объёмы продаж через федеральные торговые сети.
Ежедневно на предприятии "МясКо" производят по 15–20 тонн говядины и баранины. Полный цикл манипуляций с мясом здесь включает в себя необходимую обработку и упаковку продукции − это одно из главных преимуществ астраханского мясокомбината. Ведь, как признаются работники, только что переработанное мясо здесь не подвергается лишнему воздействию температуры и транспортировке. Все операции происходят под одной крышей. Первый этап работы происходит в этом цехе. Здесь рабочие получают тушу и суповые продукты. А основная часть мяса уже отправляется на следующий этап − стадию заморозки.
− Здесь у нас замороженные камеры, шоковая заморозка, чтобы сохранить качество. А внутри, как говорят рабочие, настоящая Якутия, - 40 градусов. Такая шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные качества мяса на более длительный срок. После этого охлаждённый продукт уже попадает в цех обвалки, где его разделывают на отрубы. А далее заключительный этап − упаковка. «Здесь у нас происходит процесс упаковки. Здесь мясо или костная продукция упаковывается в пакет, высасывается воздух, и пакет запаивается. Таким образом, мы удаляем воздух от мяса», − рассказывает генеральный директор ООО "МясКо" Дмитрий Кравчук.
Вакуумная упаковка увеличивает срок годности в 2–3 раза, что позволяет продукту дольше находиться на прилавках магазинов, кстати, далеко не только в пределах Астраханской области.
«Нашу продукцию можно купить практически во всех федеральных сетях, которые представлены в Астрахани. Также мы поставляем по России, наше мясо реализуется от Калининграда до Камчатки, от Питера до Сочи. Многие жители России уже оценили качество нашей продукции», − отмечает Дмитрий Кравчук.
Свою работу "МясКо" начал ещё в 2014 году. За это время он значительно увеличил границы своего производства. В 2018 завод отправил свою первую партию баранины в Иран, а уже на следующий год получил премию "Экспортер года" за самый большой экспорт мяса в эту страну − более 2 тысяч тонн.
«Данный мясокомбинат требует определенного спроса. Самое главное − это качество. Выходить на наши российские сети и, конечно, расширять данное производство. Мы в этом направлении обязательно будем помогать и поддерживать. На сегодняшний день на данном предприятии работает более 50 человек, можем развить до 200», − говорит глава МО "Лиманский район" Михаил Гребенщиков.
Среди сотрудников завода есть и те, кто вынужденно переехал из Украины в Россию. Так, например, Дмитрий Обраменко уже на протяжении нескольких лет работает на производстве мяса вместе со своей женой, сестрой и старшим сыном.
«По программе переселения соотечественников, когда начались боевые действия в Луганске, приехали сюда с семьей. И из Донецка люди приезжали, человек 20 работало здесь на предприятии. Именно когда приехали сюда, сразу на это предприятие нас пригласили, обеспечили работой, помогли с оформлением документов», − делится начальник цеха убоя ООО "МясКо" Дмитрий Обраменко.
В настоящее время "МясКо" сосредоточен на максимальной отгрузке продукции на федеральные сети. А в планах после наращивания возможностей в России перейти на экспорт в страны ближнего Востока.
Малаты натрия
Регуляторы кислотности, влагоудерживающие агенты. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...
Протеазы Протеазы (Proteases, E1101) — ферменты из класса гидролаз, которые расщепляют пептидную связь между аминокислотами в белках....
Изопропилцитратная смесь Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства про...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.