
	Авторизация
	Логин

	Пароль	запомнить

Забыли пароль? Регистрация [?]

Поиск по сайту

На форуме обсуждают

Усушка при хранении
19.11.2008 16:34

Сардельки
19.11.2008 16:33

Докторская колбаса
19.11.2008 16:31

Перейти на форум

Популярные темы

в форуме

Сырокопченые колбасы
17.01.2008 10:23

Развитие животноводства???
05.12.2007 11:40

Гамбургеры опасно ли это?
07.02.2008 00:11

Перейти на форум

Контакты

консультант:	224848618
тел.:	8-800-200-111-2
тел. рекламы:	8-800-555-50-30

Главная >> Доска объявлений >> Услуги >> Архив объявлений >>

ООО Аромадон - специи, ингредиенты, комплексные смеси, функциональные смеси, стабилизаторы, стабилиз

Просмотр объявления

ООО Аромадон - специи, ингредиенты, комплексные смеси, функциональные смеси, стабилизаторы, стабилизаторы пищевые, эмульгаторы, вкусовые добавки, ароматика, вкусо-ароматика, ароматика специй, мясные ароматы, мясные вкусы, фосфаты, фосфатные смеси, фосфаты для колбас, добавки для колбасы, добавки колбасные добавки для мясопереработки, аромиксы

Цена:

Координаты: Ростов ()
Контактное лицо: отдел сбыта
Тел.: 89612932888

Журнал

		Другие выпуски: Показать... Архив номеров... Подписка
ВЫПУСК №11 2008 г.

Читайте в следующем

номере

Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.

Подробнее...