
	Авторизация
	Логин

	Пароль	запомнить

Забыли пароль? Регистрация [?]

Поиск по сайту

На форуме обсуждают

Солонина
03.12.2008 15:39

С 1 января 2009 года вводится в действие ГОСТ Р 52823-2007 "Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические условия"
03.12.2008 15:38

Африканская чума угрожает российским свиньям от Камчатки до Калининграда
03.12.2008 15:37

Перейти на форум

Популярные темы

в форуме

Сырокопченые колбасы
17.01.2008 10:23

Развитие животноводства???
05.12.2007 11:40

Гамбургеры опасно ли это?
07.02.2008 00:11

Перейти на форум

Контакты

консультант:	224848618
тел.:	8-800-200-111-2
тел. рекламы:	8-800-555-50-30

Главная >> Доска объявлений >> Оборудование >> Архив объявлений >>

Волчок короткостригущий (Полтава), 200 мм, нерж., новый, 06 г. Производительность, кг/час 6500 Диаме

Просмотр объявления

Волчок короткостригущий (Полтава), 200 мм, нерж., новый, 06 г. Производительность, кг/час 6500 Диаметр ножевой решетки, мм 200 Емкость бункера, л 250 Расположение шнеков перпендикулярное Мощность, кВт 32 Габариты, мм 1385х1270х1585 Масса, кг 1100 Сверху перпендикулярно рабочему шнеку установлен шнек-ворошитель, с которого кусковое мясо поступает на подающий шнек и далее на вал с режущим инструментом, который вращается примерно в два раза быстрее подающего шнека. В результате нет интенсивного сокоотделения (шнек не давит на мясо), а на выходе фарш более мелкий, чем, например, у другого полтавского волчка К7-ФВП-200, где режущий инструмент сидит на шнеке подачи. Конструктивное исполнение - с двумя электродвигателями. Волчок облицован нержавеющей сталью. Не работал (нулевой износ).

Цена:

Координаты: Москва ()
Контактное лицо: Юрий Алексеевич
Тел.: (495) 431-6081, 430-8615.

Журнал

		Другие выпуски: Показать... Архив номеров... Подписка
ВЫПУСК №11 2008 г.

Читайте в следующем

номере

Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.

Подробнее...