ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить

АСБК
Просмотр выпуска
Выпуск №8 2017 г.


Архив номеров | Подписка

  • Оригинальные решения «Могунции» для готовых блюд и полуфабрикатов высокой степени готовности
  • Комплексные добавки для аппетитных сосисок
  • Апельсиновые волокна «Цитри-Фай» в мясном производстве
  • Сделаем зарубежные деликатесы нормой для нашего стола
  • Современные автоматизированные решения для производства полуфабрикатов
  • Безграничные возможности на рынке мяса птицы в России
  • Таухмассы – эффектный штрих в создании совершенного продукта
  • Опыт масштабной IT-автоматизации мясоперерабатывающего производства компании Bedford
  • Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
  • Опыт международной сертификации продукции HALAL
  • Из истории производства колбас
  • «Время действовать!»

    Подробнее
  • Агропродмаш-2017


    ПРОДЭКСПО-2018

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Полемика

    Открытое письмо

    Всем, кто связан с продуктами питания не просто профессионально, но и имеет привычку есть сам и кормить своих детей


    Хочется ли Вам быть загипнотизированным потребителем «продовольственных триллеров» в СМИ? А хочется ли Вам употреблять в пищу продукт, по отношению к качеству которого Вы испытываете постоянный скепсис? Нам – нет.

    Бесспорно, мода эксплуатировать тему некачественности и даже смертельной опасности (немедленной или несколько отсроченной во времени) продуктов доходит порой до абсурда. Но вызывает она интерес не только потому, что наш зритель уже привык верить потокам негативной информации, льющимся на него изо всех СМИ, но и потому, что доля истины в теме есть: качество продуктов питания в среднем существенно упало и грозит упасть еще ниже. А сегодня, когда все чаще возникают эмбарго на поставку тех или иных опасных для здоровья и даже жизни продуктов питания со стороны стран-экспортеров, рассчитывать, что нашу страну накормит кто-то кроме нас, особенно не приходится.

    Мы обращаемся ко всем, кто имеет отношение к рынку продовольствия. Производители, дистрибьюторы, ритейлеры! Чтобы скомпрометированные продукты не стали нашей единственной реальностью, мы призываем Вас перейти от недоуменного ворчания к действиям и вспомнить древнюю истину: хочешь изменить мир – начни с себя!

    В начале июня директор регионального отделения Руспродсоюза в Санкт-Петербурге Игорь Стрельников анонсировал направление работы с качеством как один из приоритетов в работе отделения. Сегодня мы открываем для проработки темы на федеральном уровне секцию «Высокое качество». Целью создания Секции является ее деятельность по разработке и поддержанию на отечественном рынке продуктов питания высоких стандартов качества, помощь членам Секции – производителям и поставщикам продовольственных товаров в создании условий для производства и продажи продовольственных товаров высокого качества, соответствующих обязательным требованиям законодательства Российской Федерации и – важно – превышающих эти требования по своим потребительским качествам.

    Как известно, в соответствии с Федеральным Законом "О техническом регулировании" система обеспечения качества и безопасности продукции, работ и услуг включает градацию от обязательных к исполнению минимально необходимых требований безопасности, подчиняющихся техническим регламентам до необязательных средних рыночных требований к качеству и безопасности, выходящих на уровень национальных стандартов, и высоких требований к качеству и безопасности, которые компании полномочны утвердить сами своими организационными стандартами.

    Мы понимаем, что разработать такие стандарты не всегда по плечу каждой из отдельно взятых компаний производителей – да и, быть честными, далеко не у всех такое стремление есть. Сегодня мы видим свою задачу в том, чтобы разработать Стандарты организации (СТО) по образцу СТО 00034482-001-2011 по группам товаров, в которых мы обладаем экспертизой; разработать Систему управления качеством в отношении пищевой продукции и сырья на всех этапах заготовки сырья, производства продукции, ее транспортировки и хранения; сделать из этих стандартов сначала ориентиры, а потом и залог успеха для российских производителей продуктов питания.

    Мы уже приступили к этой работе, но открыты для всех производителей и поставщиков, которые хотят по праву гордиться качеством своей продукции. Позднее, когда регламенты будут разработаны и одобрены сообществом, когда стремление к ним станет вопросом чести для конкуренции и гражданской ответственности производителей продуктов питания, мы будем готовы проинформировать потенциальных покупателей о наличии Системы управления качеством, члены которой удовлетворяют самым высоким требованиям к качеству производимой продукции. Мы верим в то, что уже в ближайшие годы при наличии такой системы качества и при содействии ритейлеров нам удастся вытеснить некачественный товар с полок и экранов телевизоров. И тогда мы станем спокойнее за физическое и душевное здоровье наших детей.

    Рынок свинины в России. Проблемы и перспективы развития

    Как сохранить рынок свинины в России?


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9504

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа, 12:35
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 июля, 12:21
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 20 февраля, 00:04
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 26 января, 13:01
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 января, 00:17
    Получить ознакомительный номер «Экология производства»

    Просмотров: 9311
    Последнее сообщение: 20 февраля, 00:04
    Просмотров: 4654
    Последнее сообщение: 26 января, 13:01
    Просмотров: 1889
    Последнее сообщение: 21 января, 00:17
    Просмотров: 1280
    Последнее сообщение: 19 июля, 12:21
    Просмотров: 35
    Последнее сообщение: 7 августа, 12:35
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
    Индустрия питания


    Ксилит
    Сахарозаменитель. Белый кристаллический порошок практически без запаха со сладким вкусом (почти таким же, как у сахара), вызывает ...

    Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
    Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли - зарегистрирована под кодом E-952. Заменитель сахара. Цикламат - си...

    Агар
    Загуститель, желирующий агент, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукто...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


    © 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 16 Aug 2017 16:01:34