Форумы >> Обсуждение новостей и статей >> Размышления о хороших продуктах….с грустью (Архив)                тему, страницу RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью Doka, Да Вы правы во всем, конечно Коме одного: при переходе от индивидуального заказа к массовому производству качество падает катострофически Не согласны? clerk @ 17.07.2007 17:49 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью Да..ребята, моя твоя не понимай получается Спорить со всем форум утомишься и все-таки Для Kate: Бог с ними: и детьми и сосисками, есть масса другой мясной продукции которая кардинально отличается по качеству. Речь идет об отношении производителя к потребителю, конъюктуре рынка, культуре потребления и производства, национальных традициях, контролирующих мерах! Для clerk: Дело не в массовом производстве - качество не должно падать если отработанна технология и не ставятся сверхзадачи!!! А то может быть и так: нужно и рентабельность поднять за счет применения не мясных ингредиентов и серьезных отходов от рецептур, и продукции выпустить больше, чем в состоянии штат и оборудование! Да мало-ли какие могут быть злоупотребления в масштабном производстве продукции. И опять мы возвращаемся к отношению производителя к потребителю, конъюктуре рынка, культуре потребления и производства, национальных традициях и контролирующих мерах! Целый комплект причин.. А Вы говорите массовое производство, не там роете.. Doka @ 17.07.2007 18:33 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью Я бы сказала, что речь, в первую очередь идет не столько об отношении производителя к потребителю, контролирующих мерах и т.д., сколько об уважении производителя к себе самому. это обычное самоуважения. ведь те же самые произвоители являются потребителями в другом аспекте рынка и жизни. Вы так не считаете? А на счеткачества в массовом производстве так Вам, по всей видимости, идеалисту должно быть известно, что так уж устроено наше российское или советское общество, назовите, как хотите, что по другому мы не умели, не учились и никогда не научимся! Спорщик Вы наш, утомленный всем форумом:) Kate @ 19.07.2007 14:51 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью И вот еще вам, может реальная разница то связана со следующим фактом: Сказать трудно, в какой стране родилась колюаса, но вот какой народ автоматически вспоминаешь при слове "колбаса" - долго думать не приходится. Еще во времена очередной вспышки квасного патриотизма (обратите внимание, тоже гастрономический термин - вот какое важное дело национальная кухня) французов неизменно именовали лягушатниками, с англичанами связывали в основном ростбиф, с шотландцами - овсянку, а колбасниками именовали, конечно же, немцев - может быть, из зависти к тому, что в Германии перебоев с колбасой практически не бывало. А в первую мировую войну был даже популярен лозунг: "Зададим немецкой колбасе русского перцу!" Все было бы замечательно, если забыть тот факт, что перец в России не растет. А вот колбаса в Германии растет прекрасно, вплоть до появления народной мудрости: "Все хорошее имеет один конец, и только у колбасы - два конца". Не это ли является основной причиной столь самозабвенного качественного производства? Kate @ 19.07.2007 15:03 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью Наличие "двух концов" вряд ли является основной причиной качественной продукции Ну а если серьезно, то национальную окрасу я бы вопросу избыточно придавать не сталю. Это один из ряда аспектов. Как контраргумент: что Вы скажете по поводут российских национальных продуктах (пельмени, пирожки, тот-же квас) качество которых, как бы это по мягче сказать.. Doka @ 19.07.2007 15:38 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью Уважаемый Дока, конечно можно сделать вывод и о "двух концах", но если вы заметили, не в этом была суть выссказывания. А вообще вас не поймешь, то вы иеализируете западный подход к производству, отношениям между производителями и потребителями, а то вы просто ищите любой контраргумент на любое выссказывание:) и между прочим и пельмени, и квас и пирожки у нас есть разные: как качетвенные, так и не очень! почему же так узко нужно на все смотреть?:) Kate @ 19.07.2007 16:46 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью А вот купил бы я "некачественную" колбасу, скажем Эксимы (Микоян то бишь), и подал бы в суд и вот интересно выиграл бы? А то взяли бы да и закрыли завод. То-то было б здорово, то-то хорошо. Все бы сразу задумались о том чего делать и как хорошо нужно относиться к потребителю, а не только гнаться за длинным рублем. Только ведь не закроют, потому как власть и капитал сильно срослись. Я еще и не прав окажусь: "Вы ее,-скажут,-не с того конца кушать начали. Вот если бы с другого, то совсем все хорошо было бы".А то что Дымовская ГОСТовская варенка переперчена жесть просто как, это просто случайно наверное батон попался такой. David @ 19.07.2007 17:13 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью David, браво! Для Kate: у нас с Вами прям перепалка, на семейную похожа А по вопросу...я не идеализирую заподный подход, а размышляю о причинах нанешней ситуации в стране (по качеству мясопродуктов) и думаю, чего бы такого можно было интегрировать нам к себе, что-бы хоть какие-то сдвиги наметить Doka @ 20.07.2007 11:02 RE: Размышления о хороших продуктах….с грустью Doka, я больше с вами не спорю. Вы, только как найдете, чего бы к нам интегрировать, свистнете, пожалуйста. Посмотреть охота, как вы это реализовывать будете и чего у вас из этого получится:) Kate @ 20.07.2007 11:10 Всего записей: 22 | Показаны: [14 - 22] Страницы:  1  2