| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Финансирование агрохолдингов

Итоги развития отрасли за 3 года (материалы заседания рабочей комиссии МСХ)

Обзор оборудования для маркировки
«Маркировка: не навешивайте ярлыки!»

Актуальные международные тенденции и инновации в области готовой упаковки

Наука-производству
Новые решения для обнаружения посторонних включений в пищевых продуктах

«Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.»

АПК России в условиях ВТО: бизнес-сообщество озабочено

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Свиноводство по-уральски

Поры в колбасных изделиях

Инна Григорьева
Роман Некрасов: «Господдержка дает ощутимый эффект»

Иван Конев
Брянская порода

Овцеводство – отрасль энтузиастов

ДОКУМЕНТЫ

ГОСТ 8756.4-70

ГОСТ 745-2003

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Просмотр темы

Форумы >> Обменяемся опытом >>
Добавки
(Архив) тему, страницу

Паштеты и колбасы

Кто подскажет, какие добавки используют для приготовления ливерных, кровяных колбас, паштетов и продуктов в желе?

Yna @

13.02.2008 16:10

RE: Добавки

Yna, Зюльцлинг (2660) — технологический.компонент для желированных изделий
Лебервурст компаунд — комплексный препарат для ливерных колбас
Хаусмахер лебервурст — смесь специй с майораном для ливерных колбас и паштетов
Экселла файнлебервурст — cмесь специй для нежных ливерных колбас
Серванол блютвурст — смесь со специями для кровяных колбас

Рубинал — смесь со специями для кровяных колбас.
Цвиблинг — технологический.компонент для луковых ливерных колбас + пряности
Леберфит — для удален.горечи свежей печени
Оптимикс — эмульгатор для ливерных, мягких с/к и вареных колбас

LM @

13.02.2008 17:47

RE: Добавки

Ужас язык сломаешь...но колбаску люблю...

bor @

13.02.2008 23:51

Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]