| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Финансирование агрохолдингов

Итоги развития отрасли за 3 года (материалы заседания рабочей комиссии МСХ)

Обзор оборудования для маркировки
«Маркировка: не навешивайте ярлыки!»

Актуальные международные тенденции и инновации в области готовой упаковки

Наука-производству
Новые решения для обнаружения посторонних включений в пищевых продуктах

«Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.»

АПК России в условиях ВТО: бизнес-сообщество озабочено

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Свиноводство по-уральски

Поры в колбасных изделиях

Инна Григорьева
Роман Некрасов: «Господдержка дает ощутимый эффект»

Иван Конев
Брянская порода

Овцеводство – отрасль энтузиастов

ДОКУМЕНТЫ

ГОСТ 8756.4-70

ГОСТ 745-2003

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Просмотр темы

Форумы >> Обменяемся опытом >>
Протелакт 10
(Архив) тему, страницу

Протелакт 10

Уважаемые коллеги.Подскажите пожалуйста есть какая нибудь информация о молочных белках протелакт 10.И как вообще его функциональные свойства. Заранее спасибо

cirill1488 @

15.03.2011 19:18

RE: Протелакт 10

не содержит генно-модифицированных источников, аллергенов.

Функциональные характеристики: создание стабильной эмульсии c высокой степенью вязкости, что предотвращает возможность возникновения бульонно-жировых отеков.

Рекомендуется для вареных колбас, сосисок, сарделек, полу копченых колбас, ветчины, мясных хлебов, изделия из мяса птицы.

- Особенно привлекательным является использование при производстве продукции ГОСТ, где использование многих добавок запрещено или ограничено.

Leila @

16.03.2011 11:34

RE: Протелакт 10

Нормальный молочный белок.

mastertosh @

24.04.2011 10:49

Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]