Форумы >> Обменяемся опытом >> Убой свиней газом (Архив)                тему, страницу Убой свиней газом Помогите найти информацию по технологии убоя свиней углекислым газом Yna @ 02.03.2010 15:38 RE: Убой свиней газом Для анестезирования свиней применяют углекмслый газ концентрацией 80-82% (концентрацию СО 2 можно снизить до 65%) в течение 10-30сек. Парализация свиней продолжается 1-3мин. Этого времени достаточно для подъема животного на подвесной путь. а также для начала обескравливания. При чрезмерной концентрации СО2 в воздухе в шкуре животного накапливается кровь. вследствие чего ухудшается качество шкуры(посинение). Заданная концентрация СО2 поддерживается автоматически. Преимущества:быстрое и хорошее обескровливание.кровь в отдельных органах не накапливается. так как мышцы расслабляются.нет кровоизлияния в мышцах.улучшаются условия труда рабочих. устраняется шум в цехе.снижается стоимость первичной переработки свиней. nataly31 @ 03.03.2010 11:26 RE: Убой свиней газом Yna, В настоящее время на отдельных предприятиях используют газовую анестезию свиней в особых, герметически закрывающихся камерах. Животных с помощью элеватора или кольцевого конвейера опускают в специальную камеру, заполненную газом. Концентрация углекислого газа в камере 70 %. Через 40—50 с животные теряют способность двигаться. Анестезия с применением углекислого газа имеет ряд преимуществ по сравнению с электрооглушением: улучшаются условия труда рабочих, так как устраняется шум в цехе; нет внутримышечных кровоизлияний, переломов позвоночника у животных; расслабленность мышц значительно облегчает дальнейшие операции по обработке туш. bor @ 10.03.2010 15:46 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]