Форумы >> Обменяемся опытом >> КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (Архив)                тему, страницу КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Здравствуйте!прошу поделиться опытом при производстве кормов для животных из костного остатка (от производства куриного фарша)и растительного сырья.на производстве стала остро проблема ввода этого вида продукции,поэтому буду признателен всем кто сообщитс чем прийдется столкнуться и что вообще для этого нужно (от номере ТУ до применяемого оборудования и технологии) ewgen93 @ 05.02.2010 23:29 RE: КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ewgen93, Советую посмотреть ТУ 9219-219-23476484-99. Костный остаток птичий. Технические условия LM @ 08.02.2010 14:52 RE: КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Вот что советует г-н Файвишевский (завод "Мизра", Израиль): Расход сырья для выработки 100 кг корма с расчетной влажностью 30 %, составит, кг: Мякотное вторичное мясное сырье ( субпродукты 2 категории ) 300 Молоко сухое 6 ,4 Сухари хлебные 18 Жир-сырец 14 Соль пищевая 1 Морковь мороженая 0,4 Глютаминат натрия 0,1 Кость 21 Вода 20 Процесс изготовления состоит из следующих основных операций: измельчение мякотного вторичного мясного сырья на волчке через решетку с отверстиями диаметром 4 мм, • измельчение кости на частицы размером не более 3 мм; • измельчение моркови на волчке через решетку с отверстиями 3 мм; • смешивание компонентов в фаршемешалке; • формовка в оболочку фиброуз диаметром 45 мм, длина батона 20 см; • термообработка по режиму; • подсушка: температура 60 ºС в течение 15 мин; • копчение: температура 65 ºС в течение 10 мин; • варка: температура 74±1 ºС , влажность 100 % до температуры 72 ºС в центре батона; • охлаждение при температуре 4–8 ºС до конечной температуры 8–10 ºС; • сушка при температуре 12–16 ºС при относительной влажности воздуха 76–78 % в течение 3 сут; • прессование; • сушка при той же температуре и влажности в течение 4–7 суток. Полученный корм в виде прессованных колбасок темно-коричневого цвета имеет плотную консистенцию, на разрезе однородную массу, без постороннего запаха. На предприятиях, где отсутствуют дробилки для измельчения кости и не осуществляется выработка мясокостной муки, можно использовать кальцийсодержащий порошок. expert @ 18.02.2010 11:38 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]