Форумы >> Обменяемся опытом >> Чума свиней (Архив)                тему, страницу Чума свиней Согласно санитарно-ветеринарным требованиям истощенные туши или туши с дегенеративными изменениями в мускулатуре подлежат технической утилизации, а вот если отсутствуют патологические изменения в мускулатуре можно пускать туши в переработку? Leila @ 15.12.2009 08:35 RE: Чума свиней Клинические признаки: температура тела животного повышается до 41,5-42 ºС, пропадает аппетит, повышается жажда, животные угнетены, почти всё время лежат. Появляются истечения из глаз и носа. Отмечается запор, а затем понос, иногда кровавый. Супоросные свиноматки абортируют. Наблюдаются кровотечение из носа и нервные расстройства (судороги, паралич конечностей), на коже живота, ушей, внутренней поверхности бёдер возникают кровоизлияния, которые сливаются и образуют темно- багровые пятна, не бледнеющие при надавливании. На 7-10 день животные погибают. Переболевшие животные остаются вирусоносителями. Yna @ 16.12.2009 16:15 RE: Чума свиней Leila, Если чума Африканская, то при заболевании свиней уничтожаются не только больные свиньи, но и те, которые были с ними в контакте При классической чуме все больное поголовье свиней подлежит уничтожению, а свиньи, контактирующие с ними – убою bor @ 17.12.2009 08:36 RE: Чума свиней Высококонтагиозная вирусная болезнь -чума свиней. Ввирус чумы не является патогенным для животных и человека. характеризуется значительной устойчивостью к воздействию различных факторов окружающей среды. Так. поваренная соль не убивает вирус. а консервирует его. Возбудитель сохраняет активность в кислой среде. при высушивании. в замороженном мясе ( от 116 до 225 дней) . погибает лишь при нагревании до температуры 78% С через 1 час. а при 100 С- мгновенно. Продукты убоя больных животных могут представлять опасность для здоровья человека. так как чума часто сопровождается сальмонеллеозной инфекцией. которая вызывает у людей тяжелую токсикоинфекцию. Поэтому необходимо проводить бактериологические исследования и при обнаружении сальмонелл внутренние органы утилизировать. а туши проварить. При отсутствии сальмонеллеза туши и внутренние органы проваривают или перерабатыват на вареные колбасные изделия. грудинки. корейки. консервы по установленному режиму Мясо больных чумой свиней в сыром виде с производства не выпускают. При наличии в мышцах дегенеративных или других паталогических изменений пора женные внутренние органы и тушу направляют на техническую утилизацию с обезвреживанием при температуре не менее 100градусов С. nataly31 @ 16.01.2010 20:15 RE: Чума свиней Общие профилактические меры должны быть направлены на защиту хозяйств (ферм) от заноса вируса чумы свиней. Для этого ферму комплектуют только здоровыми животными из благополучных по чуме хозяйств. Всех вновь поступающих животных вводят в основное стадо лишь после карантинирования в течение 30 дней. Не допускают комплектования репродукторных ферм поголовьем из хозяйств, использующих в корм свиньям пищевые, боенские и кухонные отходы. Свиноводческие фермы обязательно должны быть огорожены и иметь постоянно действующие дезбарьеры и ветеринарно-санитарные пропускники. Лица, посещающие свиноферму, должны проходить санитарную обработку и обеспечиваться спецодеждой и обувью. На фермах поддерживают общий ветеринарно-санитарный порядок. Кормокухни размещают обособленно от свинарников, оборудуют их специальными, помещениями для сортировки, хранения и проварки кормов. Особо строго следят за технологией обеззараживания сборных пищевых и мясных отходов, дезинфекцией транспорта. Кроме общих мероприятий, обязательно проводят профилактические прививки свиней от чумы: а) при непосредственной угрозе заноса вируса из неблагополучных хозяйств; б) в откормочных хозяйствах, комплектующих свинофермы сборным поголовьем, а также использующих в корм свиньям пищевые и боенские и кухонные отходы; в) в хозяйствах, расположенных в непосредственной близости от мясоперерабатывающих предприятий, а также расположенных в зонах, где отмечались ранее в течение последних трех лет ел ума и заболевания чумой диких свиней. При возникновении подозрения на заболевание чумой больных животных изолируют, прекращают перегруппировки животных, неблагополучные станки дезинфицируют 2-3 %-ным раствором едкого натра. Одновременно вводят жесткие ограничительные меры с целью недопущения распространения болезни. Для уточнения диагноза рекомендуют тщательный эпизоотологический анализ, клинический осмотр с термометрией поголовья неблагополучных свинарников. При подтверждении диагноза на чуму свиней ферму карантинируют и определяют границы угрожаемой зоны. При проведении противочумных оздоровительных мероприятий в откормочных, подсобных и прикухонных хозяйствах следует убивать все поголовье неблагополучных свинарников. В репродукторных и племенных хозяйствах убивают лишь больных животных, подозрительных по заболеванию чумой, отстающих в росте, с клиническими признаками респираторных и алиментарных болезней. Всех остальных животных с нормальной температурой тела в неблагополучных свинарниках немедленно вакцинируют. Новорожденных поросят прививают орально или внутримышечно в первые часы (сутки) жизни. Здоровое вакцинированное поголовье для воспроизводства не используют и по мере откорма сдают на убой. Делают это в пределах неблагополучной фермы на специально оборудованном убойном пункте или на санитарной бойне мясокомбината с соблюдением правил, предотвращающих распространение вируса. При убое больных свиней, подозрительных по заболеванию и подозреваемых в заражении чумой, шкуры с туш не снимают, а опаливают или ошпаривают. Трупы сжигают. Одновременно проводят мероприятия по уничтожению возбудителя чумы во внешней среде. Станки и неблагополучные свинарники механически очищают и дезинфицируют после каждого случая выделения больного животного, а затем один раз в 5 дней до снятия карантина. Навоз обезвреживают биотермически, малоценный инвентарь сжигают. Карантин с неблагополучного по чуме пункта снимают через 40 дней после последнего случая падежа или убоя больных животных и при условии проведения заключительной механической очистки, дезинфекции, дератизации и обезвреживания навоза. После снятия карантина сохраняют ограничения, в частности запрещают вывозить оставшихся свиней, продукты и сырье животного происхождения, полученные от убоя (кроме вывоза на мясокомбинат), за пределы неблагополучного хозяйства. После откорма всех свиней отправляют на мясокомбинат и, проведя весь комплекс закрепительных мероприятий с заключительной дезинфекцией, снимают ограничения. bor @ 18.01.2010 10:11 RE: Чума свиней Уважаемые господа ! Ответ на конкретно заданный вопрос должен быть кратким ясным и понятным. Технологу мясопереработки не интересно какая температура у свиней, когда они испражняются и чем. Свиньи поступили для убоя и нужен конкретный анализ, что делать с полутушами, согласно вопросу. nataly31 @ 18.01.2010 20:07 Всего записей: 6 | Показаны: [1 - 6]