| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Финансирование агрохолдингов

Итоги развития отрасли за 3 года (материалы заседания рабочей комиссии МСХ)

Обзор оборудования для маркировки
«Маркировка: не навешивайте ярлыки!»

Актуальные международные тенденции и инновации в области готовой упаковки

Наука-производству
Новые решения для обнаружения посторонних включений в пищевых продуктах

«Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.»

АПК России в условиях ВТО: бизнес-сообщество озабочено

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Свиноводство по-уральски

Поры в колбасных изделиях

Инна Григорьева
Роман Некрасов: «Господдержка дает ощутимый эффект»

Иван Конев
Брянская порода

Овцеводство – отрасль энтузиастов

ДОКУМЕНТЫ

ГОСТ 8756.4-70

ГОСТ 745-2003

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Просмотр темы

Форумы >> Обменяемся опытом >>
Структура колбасы домашней.
(Архив) тему, страницу

Структура колбасы домашней.

Помогите получить красивую структуру в колбасе.Мы пробуем получить рубленую и не можем.Мелим мясо и куриное филе на подризном ноже.Прожилки и сало на сите 5 и 9 мм. Получаем молотую колбасу в разрезе, а надо чтоб было видно куски мяса.

Scoropad @

13.10.2009 10:15

RE: Структура колбасы домашней.

napisite polnostju kak delaete vplotj do napolnenija i sostav pomozem najti v cem pricina

bullitis @

14.10.2009 01:31

RE: Структура колбасы домашней.

Scoropad, напишите мне в личку какой кусок вам нужен и в каком соотношении и сколько воды сколко мешаете в мешалке и какого типамешалка также какой шприц используете тоже может подминать помогу скоректировать

morgun1973 @

10.11.2009 08:22

Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]