Форумы >> Обменяемся опытом >> Соевый белок (Архив)                тему, страницу Соевый белок Наш технолог все нахваливает китайские белки (концентраты, изоляты) Неужели российские хуже? new @ 28.07.2009 16:17 RE: Соевый белок О каком российском изоляте идет речь? - Интересно. direc @ 29.07.2009 12:18 RE: Соевый белок А что, есть российская соя? Vladya @ 29.07.2009 13:31 RE: Соевый белок Vladya, вы о сое, как о растении? Конечно. Конечно есть российская соя. Если о сое в виде конечных продуктов переработки /концентраты там, изоляты/, то практически в России производятся только текстураты и мука в достаточно ограниченных объемах. Изоляты не выпускаются. присутствующие на рынке изоляты российских марок, производятся на заказ за границей, чаще в Китае, из китайского же сырья. rusanna @ 29.07.2009 15:11 RE: Соевый белок В свое время работала технологом в фирме по продаже пищевых добавок-китайская соя лидер на рынке по соотношению цены и качества и конечно ассортименту, хотя сама работаю на датской. А из Российских-текстурат Руссотекс-отличная вещь! Velena @ 29.07.2009 18:09 RE: Соевый белок Да уж, один Китай Руссотекс - на таком не работал. Текстратеин употреблял для пельменей. Пахнет ржаным хлебом Vladya @ 30.07.2009 15:28 RE: Соевый белок А вот про "Руссотекс" даже не говорите- мало того , что хлебный запах,так и после гидратации одна каша, какая-то... freckle2005 @ 03.08.2009 15:34 Всего записей: 7 | Показаны: [1 - 7]