Форумы >> Обменяемся опытом >> Колбаса с сыром (Архив)                тему, страницу Колбаса с сыром Интересуют технические инструкции на сыр, который можно использовать в колбасе... Yna @ 27.07.2009 16:20 RE: Колбаса с сыром Любой тугоплавкий сыр твердых сортов (если на рисунок). В сосиски можно подобрать что-то подешевле. Обычно для премиум-класса используют "Пармезан" , для сосисок - можно что-то аналогичное (все равно измельчать надо). Что касаемо ТУ - их надо будет при покупке запросить у продавца. Вам это нужно для оформления своей НД? Номер ТУ можно узнать у продавца, если объяснить, какой сорт сыра Вам нужен. Но зачем сыр, когда можно сделать аналог с инулином или альгинатом? Обратитесь к фирмачам (например, могу порекомендовать "Милорд" с их "Лаксой"). Будет дешевле! expert @ 30.07.2009 15:13 Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]