Форумы >> Обменяемся опытом >> Поиск литературы для мясников (Архив)                тему, страницу RE: Поиск литературы для мясников David, Недавно вышла 2 часть. Так 1-ую часть за сколько? mastertosh @ 20.05.2009 13:30 RE: Поиск литературы для мясников Помогите, пожалуйста! Я не технолог, но нужно поодному проекту определение влагоудерживающей способности мясных продуктов. Кто знает или имеет, напишите, пожалуйста методику. Очень надо, пожалуйста Tetyana @ 02.06.2009 17:24 RE: Поиск литературы для мясников не все так просто, все зависит от вида продукции и созревания. сорта и насычения влаги.И заканчевается на химеко молекуляро= клеточном биофизическом уровне. Хотя на первый вгляд все просто morgun1973 @ 03.06.2009 00:06 RE: Поиск литературы для мясников На сколько я знаю, существует одна методика, которую можно адаптировать к определённым условиям. Виды сырья различные с различным содержанием влаги. Tetyana @ 03.06.2009 10:30 RE: Поиск литературы для мясников Воть дипломируюсь и учусь учусь учусь, но жить надо в ногу со временем, а это возможно с наименьшими затратами в сети интернет. Вопрос: сайты журналов или тематические сайты технологов, или электронные библиотеки технологов у кого нибудь есть??? Буду очень благодарен=) Arktos @ 23.06.2009 08:39 Всего записей: 18 | Показаны: [14 - 18] Страницы:  1  2