 | |  | | Поиск литературы для мясников
 Всем привет! Подскажите, какую почитать литературу для начинающего технолога мясника (Колбасный цех). Недавно закончил универ. Как стать специалистом???????????????
| | | |
ewgen_05 @
09.04.2009 16:03
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
ewgen_05,
вопрос из цикла зе бест 
я так понимаю, что комментарии типа "Чтобы стать специалистом нужно долго учиться" уже не прокатят
тогда милости прошу сюда ссылка и сюда ссылка
| | | |
Editor @
09.04.2009 16:26
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
Editor, спасибо, посмотрю!!!!!!
| | | |
ewgen_05 @
09.04.2009 17:00
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
а еще что почитать можно?
| | | |
ewgen_05 @
13.04.2009 10:26
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
ewgen_05,
какой быстрый!!! Уже все прочитал, что по прошлой ссылке было?
На мой взгляд очень грамотная вещь "Основы современных технологий переработки мяса". Она в двух томах. Но в свое время 2-ой том (Технология цельномышечных и реструктурированных мясопродуктов) почему-то сняли с продаж. Я думаю из-за чрезмерной (!) информативности. У меня есть обе. Но я не дам
| | | |
Editor @
13.04.2009 11:09
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
А кто автор этой книги?
| | | |
ewgen_05 @
13.04.2009 18:09
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
ewgen_05,
Жаринов А.И.
| | | |
Editor @
13.04.2009 18:59
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
ewgen_05, Мастерство приходит с опытом
| | | |
LM @
17.04.2009 15:27
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
А чтоб бесплатно скачать можно было литературу по переработке мяса????? 
| | | |
ekfa @
08.05.2009 11:23
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
ekfa, Заказать можно...вот здесь.. ссылка
| | | |
Yna @
12.05.2009 16:10
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
ekfa,
бесплатно не знаю, но...
есть на руках такие вещи как
Безуглова А.В., Касьянов Г.И., Палагина И.А. Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие.Изд.2-е.-М., Ростов н/Д, 2004.-304с.
Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов.- Издательство Новосибирского Университета , 2005
Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной обработки.- М. 2001.
отдам недорого. пишите в личку.
| | | |
David @
19.05.2009 15:29
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
David,
Позняковский какая часть? И за сколько если несекрет продадите это издание?
| | | |
mastertosh @
19.05.2009 15:48
|
|
| | | | RE: Поиск литературы для мясников
mastertosh,
а там тока одна часть. Издание 3-е, 2005 г.
| | | |
David @
20.05.2009 11:19
|
|
