| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Финансирование агрохолдингов

Итоги развития отрасли за 3 года (материалы заседания рабочей комиссии МСХ)

Обзор оборудования для маркировки
«Маркировка: не навешивайте ярлыки!»

Актуальные международные тенденции и инновации в области готовой упаковки

Наука-производству
Новые решения для обнаружения посторонних включений в пищевых продуктах

«Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.»

АПК России в условиях ВТО: бизнес-сообщество озабочено

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Свиноводство по-уральски

Поры в колбасных изделиях

Инна Григорьева
Роман Некрасов: «Господдержка дает ощутимый эффект»

Иван Конев
Брянская порода

Овцеводство – отрасль энтузиастов

ДОКУМЕНТЫ

ГОСТ 8756.4-70

ГОСТ 745-2003

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Просмотр темы

Форумы >> Обменяемся опытом >>
Правильное приготовление холодца
(Архив) тему, страницу

Правильное приготовление холодца

Почему у нас закисает бульон, после отделения маса от костей?

LM @

20.01.2009 17:13

RE: Правильное приготовление холодца

Нужен строгий санитарный контроль и. конечно. соблюдать температурный режим в цехе приготовления и там. где хранится бульон.

freckle2005 @

22.01.2009 15:08

RE: Правильное приготовление холодца

freckle2005, На счет санитарии у нас строго

LM @

27.01.2009 11:31

RE: Правильное приготовление холодца

Азачем Вам бульон. Мы заменяе бульон на билогический раствор под название КРИСТ. Вещь. А бульон срабатываем на ливерку.

mastertosh @

13.02.2009 20:23

RE: Правильное приготовление холодца

mastertosh, А можно по поподробней?

new @

16.02.2009 16:43

Всего записей: 5 | Показаны: [1 - 5]