Форумы >> Обменяемся опытом >> Холодец (Архив)                тему, страницу Холодец Можно ли приготовить холодец без желатина? Yna @ 15.09.2008 13:19 RE: Холодец Можно. Проварить нарезки из голов, губ, щековин, хвостов, коровьих ног, и свиных рулек. После чего все это добро должноварится приерно 3-4 часа. Готовое сырье для холодца вынемаем, а бульон осавляем теплым. Перебираем сырье от косточек и нагаров. Перетираем через волчок или мясорубку. Чеснок специи все как полагается премешиваем теплый бульон с приготовленым сырьем. до нужной вам консистенции и плотности и охлождаем до полного желирования. Или можно зделать просто.Добавить специальноесредство называется кристалы от фирмы производитля КРИСТ, абсолютно безопасен и приимущество множество. Все никаго желатина. mastertosh @ 17.09.2008 16:31 RE: Холодец mastertosh, Спасибо... Yna @ 18.09.2008 16:09 Всего записей: 3 | Показаны: [1 - 3]