Главная страница Новости Просмотр новости

19.06.2007 | Новость прислал Stepan Как сообщает Live Science, технология вакуумной упаковки пищевых продуктов, в процессе которой снижается содержание кислорода в них, способствует консервации не только самих продуктов, но и смертельно опасной бактерии Listeria monocytogenes, приводящей к тяжелым пищевым отравлениям. Доля смертельных исходов при отравлении Listeria monocytogenes, по данным издания, может достигать 25%. Результаты исследований, проведенных в техническом университете Дании, свидетельствуют о том, что в условиях недостатка кислорода, характерного для вакуумной упаковки, инвазивность Listeria может возрасти на два порядка по сравнению с нормальными условиями. Неприятное открытие ставит вопрос о выработке новых мер, способных предотвратить распространение новых опасных инфекций. Источник: CNews.unipak.ru Обсуждается в форуме (6) <<< 20.06.2007 Hаиболее высокий темп роста ждет сегмент мяса свинины   19.06.2007 >>> В Сибири принимаются меры против птичьего гриппа Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться