Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Пармская ветчина
        21.11.2008 16:39
Кровь для йогурта
        21.11.2008 16:38
Нормы
        21.11.2008 16:33

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости >>

Пермский край имеет большие возможности в плане самообеспечения мясом Максим Пеккер



Пермский край имеет большие возможности в плане самообеспечения мясом Максим Пеккер

01.09.2008

Цена на мясо в России, очевидно, вырастет, если подтвердятся прогнозы экономистов. Правительство страны может ограничить объемы мясного импорта — в целях поддержки отечественного производителя.

Пермякам, да и жителям России в целом довольствоваться предложением отечественного производителя мяса на сто процентов пока не приходится. На сегодняшний день, по данным министерства сельского хозяйства, Пермский край может обеспечить себя мясом на 55 процентов, остальные 45 делят между собой заграничная продукция и продукция других российских регионов.

Вопрос импорта мяса поднимался уже не раз, уточняют в министерстве, поэтому вопросы его сокращения, как стимулятора отечественного животноводства, должен рассматриваться очень тщательно.

"Ряд регионов к этому готовились и готовились очень серьёзно, как, например, Белгород, где есть большое производство зерна и за последние годы возведено большое количество свинокомплексов", - говорит начальник управления формирования аграрной политики рынка министерства сельского хозяйства Пермского края Иван Огородов.

Соотношение импорта и внутреннего производства нельзя нарушать сразу и резко, уверены представители бизнеса. Иначе это скажется и на потребителях, и на производителях.

"Сначала нужно развить инфраструктуру, построить откормочные комплексы, а потом постепенно сокращать квоту, чтобы заместить импортное мясо нашим, отечественным", - считает заместитель директора мясоперерабатывающего предприятия Дмитрий Крылов.

В плане самообеспечения Пермский край имеет большие возможности, - ссылаясь на академика Прянишникова, утверждает бывший председатель областного агрокомитета Борис Левин. И при этом добавляет: "Сегодня в наличии этих возможностей нет, но их можно создать".

Использовать для этого можно множество факторов, добавляет Борис Левин: огромные территории, естественно, инвестиции и самое главное - человеческий фактор.

Источник новости: perm.rfn.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 01.09.2008
Объем производства сухих животных кормов остается стабильным/ Россия
 29.08.2008 >>>
Украина: семь мясокомбинатов приостановили работу

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.