|
|
Главная >> Новости >> В Челябинске приготовят 300 килограмм мяса на огне
В Челябинске приготовят 300 килограмм мяса на огне
28.08.2008
В субботу в Челябинске на территории пляжа гостиницы «Heliopark Смолино» пройдет I открытый чемпионат по барбекю, который состоится в рамках VII Фестиваля Кулинарного искусства. Для проведения чемпионата будет закуплено не менее 300 кг мяса, дегустировать блюда из которого предстоит не только членам жюри, но и гостям мероприятия, рассказал пресс-центр городской администрации.
Организаторы чемпионата — Управление по торговле и услугам администрации Челябинска, Ассоциация рестораторов Челябинска и Челябинская барменская ассоциация. 15 команд от компании «Рестостар», Центра гостеприимства «Европа», кафе «Vintage», ресторана французской кухни «D'ог», «Уральских пельменей», «Малибу», «Novo Caf&eactute;», «Jackson's Bar&Grill» и других заведений общественного питания будут соревноваться в нескольких номинациях.
В составе каждой из команд — 2 повара, официант и бармен. С профессионалами будут состязаться и представители средств массовой информации: ведущие журналисты телеканалов «Восточный экспресс», «СТС», 31-го канала и печатного издания «Chel-week».
В состав почетного жюри войдут не только профессионалы в области приготовления блюд, но и независимые общественные эксперты: заместитель Главы города по социальному развитию Вадим Евдокимов, заместитель Главы города по финансам Олег Слиньков, а также Глава администрации Советского района Михаил Буренков.
Членам жюри предстоит выбрать абсолютного победителя по всем номинациям, который получит кубок чемпионата, а также лучших в приготовлении блюд из свинины на кости, норвежской семги, и фруктов на огне. Кроме того, оцениваться будет стиль команды, обслуживание и сервис, среди барменов пройдет пивной конкурс, из зрителей выберут Мистера и Мисс барбекю-чемпионата. Из каждого продукта участникам предстоит приготовить по 10 порций, в едином композиционном стиле и «Ужин на пляже».
С собой команды смогут принести только мангалы или иные устройства для приготовления мяса на огне, наборы необходимых продуктов повара получат перед началом конкурсов.
Изюминкой чемпионата станет «Дуэль на курицах», участниками которой станут владельцы и директоры известных ресторанов Челябинска. Все конкурсы чемпионата будут сопровождаться яркими выступлениями музыкантов и артистов. Кроме того, каждая команда приведет с собой группу поддержки. |
Обсуждается в форуме (6)Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться
|
|
|
